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第44章 第四十四章(小修)【4 / 6】

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顾茵便出来笑着解释道:“您稍安勿躁,早上的吃食确实是卖空了,但是您看这个日头……”

开业的时间是她故意选的介于朝餐和午饭间的时间点,所以卖过一轮朝食后,此时日上竿头,已经接近中午。

“所以不是不卖了,而是我们的午市已经开了。”

解释完顾茵就把门口早市的立牌搬进殿内,换上了另一个午市的牌子,上头也贴着红纸,

写着今日午市的菜色。

牌子刚换完,周掌柜和王氏等人已经在柜台上摆了新的大木盘。

午市自然是周掌柜的主场,红烧肉、炸酥肉、宫保鸡丁、酸辣土豆丝、白菜炒肉、八宝豆腐,并食为天一家独有的皮蛋豆腐……热菜凉菜、荤素皆有。

荤菜五文钱一勺,半荤三文钱一勺,素材两文钱一勺,勺子都是舀粥的那种长柄木勺,一勺正好够盖出餐盘的一个格子。主食可以选馒头和米饭、手擀面,馒头还是一文钱一个,米饭一文钱一勺,手擀面价格也不贵,三文钱一大碗,碗是海碗,要面条的话就可以打菜做浇头。

等于是寻常胃口大的男子,三文钱一碗素面,加两文钱一勺素菜浇头,五文钱也能在里头吃饱。

不过当天来捧场的都是镇上生活水平算不错的人,对着那么些色香味俱全的热菜,都打了好几样尝尝。

菜单是顾茵帮着一起拟的,当时她还询问了周掌柜的拿手菜系,怕自己想的家常菜天南海北的,不在周掌柜擅长的范围里。

没想到周掌柜又给了她一个惊喜。

周掌柜是京城人士,和徐厨子那样到处学点皮毛的外行厨子不同,他是打小在自家酒楼里和各种菜系的大厨学的,只是后来家道中落了,才出来自己谋生。

顾茵说的菜他大多都知道,就算不知道,听她提一嘴怎么做,周掌柜立刻就能做出来。

道道热菜色香味俱全,香味比白案点心那些传的更远。

外头看他们撤走木盘而不满的客人立刻不再埋怨,只催着里头的人吃完快点出来。

临窗的几桌客人,有的不胜其烦,直接把身边的窗关上了,更还有促狭的,吃完一顿朝食已经差不多饱了,却又故意又去打了几样热菜,就着白馒头吃的吧唧作响不算,还故意扯着嗓子夸。

“哎呦,这个红烧肉,肥而不腻,好香啊!”

“这个宫保鸡丁,黄瓜和花生米都脆脆的,这个鸡丁格外的滑,好香好香!”

“这个皮蛋豆腐。哇原来这黑黢黢的皮蛋还能做凉拌菜,好吃好吃!”

外头排队的人没好气地问他说:“你咋就会说香啊香,好吃好吃的!你能换个词吗?”

那人得意笑道:“你管我

呢?我乐意!唉,香啊,好吃啊!”

把外头的客人气坏了也馋坏了,但是看他确实吃的香,自己又已经排了这么久了,眼看着就要轮到,也不能直接走!

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