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李老三打开竹篮上面的小棉被，露出几个夹了卤猪肝猪肺的白面饼，露出一个恰到好处的笑容，“今早上刚烙的饼，还冒着热气，每个饼里夹了八块卤菜荤肉，要不是我家里实在太穷，我一个人就能把这些全部吃光，才舍不得拿到这里卖。”
瘦高个子的妇人问道：“这是什么肉？”
李老三坦言答道：“猪肝猪肺。听郎中说猪肝补血明目。那个猪肺吃了补人的心肺。”
众人七嘴八舌道：“原来是猪下水，我还以为是猪肉呢。难怪才三个铜钱。”
“猪下水臭的，不好收拾，不好吃，腥气重。这能好吃吗？！”
“便宜没好货！我不买了。”
“这做卤菜要耗很多的料，成本不低，我这还送个白面饼。我们家的卤菜好吃着呢。”李老三面色不改，一边解释一边把小棉被盖上饼，不要热气流失。
穿着八成新灰色长衫的老头蹲在李老三身旁，一手把三个铜钱交给李老三，一手揭开小棉被，“你给我来最左边的夹肉饼，我说里面的肉有八块吧，可不得少于八块，这可是花了三个铜钱。”
这个灰衫老头前天、昨天都买了李老三的蛋夹饼，刚才看到李老三的篮子里夹肉饼很好吃的样子，且饼挺大，就想买一个尝尝。
“叔，请拿好。”
灰衫老头看到夹肉饼的全貌，饼的个大头大，顿时老脸微笑，双手捧着咬一大口，咬到半块卤猪肝猪肺，咸香美味，还有一种特别的调料味道，好吃的很，连忙加快速度大吃特吃。
“好不好吃？”
“大爷，猪下水有没有臭味？”
“你倒是说句话，给个准信啊。”
几个妇人见灰衫老头吃得那叫一个香，都顾不上答话。
“好吃。你再给我来一个。”灰衫老头爽快的又拿出三个铜钱交给李老三，仍是嘱咐道：“给我来大的饼，肉多的。”
这回灰衫老头还特意数了数有几块卤猪肝猪肺，竟有十块，比八块多了两块，喜滋滋的笑出声，觉得得了便宜，赶紧拿着夹肉饼走了，遇到相熟的老头，得意的扬了扬手中的夹肉饼，“我吃的是带肉的饼，好吃的很！”
“在哪里卖的？多少钱？”
“三个铜钱。哈哈，地方你自己找吧。”
“你这个老东西竟拿好吃的馋我，还不告诉我在哪里卖！”
那边几个妇人除了一个特别嫌弃猪下水的外，其余的妇人都掏钱买了夹肉饼。
她们没当场吃，而是要带回家给孩子吃。
就这样夹卤菜猪肝猪肺饼的买卖开张了，比之前卖茶叶蛋、油煎蛋赠饼的买卖好，还带动了买蛋赠饼的买卖。
集市四个卖饼的人见李老三又弄出新的买卖，还这么受欢迎，均是气不一处来。
而那几个卖鸡蛋的人以为李老三今天会向他们妥协，没想到李老三连一个眼神都没有给他们，原来李老三开发出新的买卖，把猪下水做成卤物，代替茶鸡蛋、油煎蛋。
卖二面饼长着方脸的汉子见自己的摊子半天没开张，终于忍不住要尝尝李老三卖的吃食到底有多好吃，能如此受欢迎？
方脸汉子让亲戚代买了一个茶叶蛋赠饼、一个饼夹肉，花了六个铜钱，得到了全集市卖的最火的吃食。
茶叶蛋带有茶香及特殊的调料香气，卤菜猪肝猪肺可比用盐、酱蘸着吃美味的多。
这一吃之下，也是被两样美食征服。
方脸汉子决定今天回家就试着做茶叶蛋，一定要成功，把主顾抢回来。
李老三这边卖的很顺利，柱子那边卖吃食却遇到事了。
两个穿着青衣的青年站在官道边俯视着柱子、铁蛋道：“镇长派我们收商税，你们家在这里摆摊就得跟豆腐摊子一样交商税。你们家的大人呢？”
柱子、铁蛋面面相觑，“商税？”
田家人赶紧过来，先是跟两个青年打招呼，而后跟柱子、铁蛋道：“之前我给你爹说了，在这里摊摆每个月要交商税，三十之一的税，就是卖出三十铜钱要交给朝廷一个铜钱。”
铁蛋小脸神色紧张，摊开双手道：“可是我们家刚摆了三天摊子呀，没挣啥钱呀。”
“我们家的买卖今天到现在还没开张。我身上没带钱。我回家去问问。”柱子可不敢做主，便跑回家中问李莹。
“姐，不好了，镇长派人来收我们家摊子的商税，我们家怎么办？”
李莹没听李老三说商税的事，不过听柱子说到田家也是月月交税，便道：“我们家交税。”
李莹觉得每个月都要交税是大事，便跟着柱子去了村口，由她跟两个青衣青年沟通。
大唐国的律法规定商税是三十之一，相当于333，这个是按销售额交，不是按利润交。
李莹交了9个铜钱。
两个青衣青年见李家实诚，也多说了两句，“以后这个摊位就归你们家了，只要出摊卖出货物，就要交商税。”
“如果有人逼迫你们家的摊位，你们家可以到镇子上找镇长申冤。”
李莹收到田家人的眼神暗示，给两个青年各送了一个茶叶蛋夹饼。
两个青年笑眯眯的走了。
“一下子没了十五个铜钱呀。”
“商税好高呀。我们钱赚不到钱啦。”
柱子、铁蛋小脸耷拉，无精打采。
李莹摸了摸两个弟弟的头发，“我们家的摊位会由朝廷保护，外面的人不敢欺侮我们家的买卖。你们在这里摆摊心里踏实。做买卖要笑脸相迎，你们要微笑哦。”
铜蛋在家里等不及跑过来，听到商税的事，也很不开心。
李老三回家后道：“我原想着过几日给衙门的朋友打声招呼，不让镇里收我们家的商税。没想到，镇里收商税的人来得这么快。”
“你竟是打着逃税的主意？难怪田家人告诉你要收商税，你却没给我们说呢。”李莹看着外表憨厚的李老三，有些无语。
这个李老三还真是偷奸耍滑，竟敢偷税漏税，可真“刑”。