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“碧玉带子饺上锅蒸六分钟即可,很快就能熟透。”聂慈温声回答。
4号操作台的厨师听到这话,嗤笑一声:“聂女士是不是有什么特殊的癖好?非要在比赛规定的临界时间完成菜品,难道这样做出的菜肴会更加美味?还是烹制的时间长些,能吸引更多的关注?”
聂慈的性情内敛不假,却也不是傻子,自然能听出4号厨师的嘲讽。她眯起杏眸,仔细端量着身形偏瘦的厨师,提高声调道:“胡州对吧?我记得你。”
主持人挑了挑眉,“胡州师傅来自炎市,聂慈师傅以前和他打过交道吗?”
“我在炎市待过一段时间,也曾有幸见识过胡州师傅有多心急,那会儿云间的徐老进了医院,胡师傅便撺掇着云间的大厨严峰争抢主厨的位置,手都伸到别家饭馆了,可见心胸有多宽广。”
聂慈的嗓音格外动听,像是炎炎夏日里的溪流,沁人心脾,偏偏从她口中吐露出来的言辞尤为辛辣,让胡州一张脸涨成了猪肝色,半晌也没说出一句完整的话来。
明嘉音边给奶黄包摆盘,边小声嘀咕:“她还真是牙尖嘴利,也不知道桓先生为什么看上这种人?”
“不过是用来消遣的玩意罢了,等桓先生厌倦了聂慈,咱们再出手也不迟。”明耀文阴瘆瘆道。
随着时间的流逝,一股极鲜美的香气在现场弥散开来,吸引了所有人的注意。
主持人不由咽了咽口水,嗓音略有些颤抖:“聂慈师傅,这股味道好香啊,请问你做的是哪种面点?”
“碧玉带子饺,这种面点其实很家常,只需额外准备澄粉和江珧即可,剩下的材料都可以在厨房中找到,而且调制馅料时我加了一些口感爽脆的菜蔬,吃起来层次也会更加丰富。”
说话间,聂慈掀开锅盖,小心翼翼地将碧玉一般晶莹剔透的带子饺夹出来,放在造型素雅的瓷盘上。
带子饺只有婴儿拳头大小,形状尤为精巧,内层的馅料包裹在半透明的皮料之下,略微皱缩,搭配上令人口舌生津的香气,甭提有多诱人了。
【家、家常?聂慈女士是不是对这两个字有什么误解?刚才的制作过程我翻来覆去看了好几遍,眼睛都没学会,太难了吧!】
【也许对聂慈来说,这盘带子饺确实可以用“家常”来形容(微笑)】
【我好想去节目组当评委啊!不知道人家要不要我】
聂慈刚摆完盘,主持人便敲响了鼓面,“比赛时间到,请各位厨师终止烹饪,否则按违规处理。”
五名评委快步走到桌案前,率先品尝了十里香烤制的桃酥,桃酥色泽金黄,口感酥脆,透着淡淡的甜,格外适口。
主评委拿起话筒,扬声道:“傅云师傅的桃酥是我吃过最美味的桃酥,甘香酥脆,可以打八分!”
与初赛的七分相比,这次十里香提高了一分,只要不发挥失常,进入前三名几乎是板上钉钉的事。
很快,评委们便给出了除明嘉酒店和聂氏酒楼之外其他面点的分数,和前场一样,没有谁超过十里香。
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