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大野猪的肉基本上都被腌了起来, 挂在渔船的栏杆上晒干,剩下三头小的,直接就被李渔燕拿来做今天中午的午饭。
小猪肉质嫩, 而且腥膻味也比大猪要少上很多,所以也是烤乳猪最好的材料。
在烤制之前,李渔燕开了几个椰子,把椰子汁跟椰果一同捣碎。
“燕丫头, 你这是要做椰奶吗?”刘东把砍好的柴搬到营地边,朝李渔燕问道。
谢明知更是看了眼李渔燕正在捣的石臼, 朝着她道,“小姐, 一会儿我给你做个石磨, 这样做椰奶的时候,就不用用石臼捣了。”
“嗯嗯”李渔燕忙不迭的点了点头, “正好做了石磨, 我还能做点其他吃食。”
一听到这, 谢明知立马来了精神, “我这就去找石头。”说着, 他就快速的朝岛上跑去, 不多时就搬了两块石头跑了回来。
在谢明知拿着石头开始凿石磨的时候,李渔燕正朝着捣好的椰奶里加盐, 再倒了些鲜油、姜、蒜末。
傅墨言看着李渔燕朝着椰奶里加了这么多调料, 不由的抿了抿嘴角,有些难以想象这个椰奶的味道。
原本正想着喝椰奶的,刘东在看到石臼里颜色奇怪的椰奶时,更是一脸惊恐的朝李渔燕看去,“燕丫头, 是不是刘叔最近做了什么让你不高兴的事情?”
“啊?”李渔燕一脸懵的朝他看去,“为什么这么问?”
“不然,你为什么要做这么奇怪的椰奶?”刘东看着石臼里的椰奶道。
“噗呲”李渔燕忍不住笑了声,“刘叔,你该不会是以为,我这做的这个椰奶是用来喝的吧?”
刘东,“不是吗?”
“当然不是,这是我调好用来做烤乳猪的料水的。”李渔燕从怀里掏出一块干净的麻布,只见她把麻布扎成一个球状,朝着料水里沾了些,朝乳猪上抹了起来。
在把小猪上下都抹上料水,稍微腌制一会儿,等料汁稍微干上一会儿,重复上面的举动,再抹上一遍。
在腌乳猪的时候,李渔燕把剩下来的两只小猪,一只用芭蕉叶捆上,放到
蒸笼里清蒸。
一只剁块,一半用来爆炒,另外一半用来炖粉条。
在炖粉条的同时,小乳猪也腌的差不多了,李渔燕把小乳猪用棍子穿好,架在火堆上方满满的旋转烤制了起来。
在烤制的同时,她还时不时的沾着料水,继续在小猪身上抹了起来。
没过一会儿,烤猪肉的香味传了出来。
沾着一股椰奶香的小乳猪,顿时吸引了在场所有人的主意。
刘东更是自告奋勇,接过李渔燕手上的料水,不停的朝乳猪上抹烤了起来。
有了刘东的帮忙,李渔燕又去把米饭给煮了上来。
一看到这,傅墨言连忙从竹筐里拿了两个木薯,快速的去皮切块,清洗干净一同放到锅里煮了起来。
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