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“那你要酒干嘛?”
“用来给猪肉去腥味啊。”李渔燕朝着他们说道。
“用酒给肉去腥?”
“酒还能用来去腥?”
崔邵阳跟傅墨言异口同声的问道。
“对啊。”李渔燕说着,还用筷子把锅里的猪肉翻了一面,“野猪肉的腥味太重,如果能用酒再给它焯一下的话,腥味也能去除大半。”
“我这就给你拿去。”崔邵阳说着,就迅速的朝房间跑去。
不多时,他就拿着一小坛酒,迅速的赶了回来。
“渔燕,你看看,能不能用。”
李渔燕接过酒坛子就把上面的封口打开,朝着坛口闻了闻,“可以用。”
说着,她就拿着酒坛子,朝着锅里加了些。
崔邵阳,“这、这就好了?”
“再煮一下,把浮沫跟血水去一下就好。”李渔燕一边说,一边拿起一个勺子,朝着锅里正在翻滚的浮沫跟血沫捞了起来。
一直到锅里的没再有浮沫飘起来后,她才停了下来,用长筷子把锅里的肉块夹了出来。
崔邵阳看着被李渔燕夹出来的大肉块,“这……这就好了?”
“这才哪到哪啊。”李渔燕说着,就拿起边上的菜刀,把放在案板上的肉块,切成了均匀的块状。
接着,她又重新起锅,等到锅里加热后,再把切好的肉块,朝着锅里倒入煸炒出油来。
等到肉块里的油慢慢的煸炒出来后,李渔燕又肉块盛出,拿起了放在灶台上的竹节。
只见她快速的打开竹节,就把里面的白糖,朝着油锅里倒了下去。
“哎!”崔邵阳惊的瞪大眼睛,“渔燕,你倒的这是什么?”
“白糖啊。”李渔燕一边说,一边拿着铲子朝着锅里翻炒着。
“这是糖?不是盐?”说着,他才松了口气,“吓死我了,我还以为你倒了这么多的盐下去……”
话说到一半,崔邵阳才又反应过来,“等等,你说你加的是白糖?这么多的白糖你全给倒
下去了?”
“你不懂看到了嘛。”李渔燕说着,还朝锅里张望了下,在看到里面的白糖已经都化为糖浆,并且翻滚出细腻的泡泡后,她才端起放在一边的肉块,重新朝着锅里倒了下去。
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