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这是要上新菜的意思啊，五爷当即来了劲头：“什么吃食？”
“唔，等下你就知道了，不过因为吃食的特殊性，这款新品算是夏日限定。”黎望解释着，就看到朋友们脸上全是一言难尽的表情，仿佛已经得了什么“限定PTSD”一样。
最终还是五爷直言不讳：“黎知常，你不搞限定会死吗？”
黎望挑了挑眉，含笑道：“不会，但会浑身不舒服。”
正说话的功夫，南星已经在二楼楼梯口命人挂了新的牌子，杂烩和拉面自然是被撤了，但考虑到食客们的需求，巽羽楼真情推出“骨汤”售卖，意思很明白，大家想吃杂烩了，可以自己买汤回去煮来吃，价格只需要原来的七折。
不过因为小店经营，每日巽羽楼只售卖两大桶骨汤，分别是早上和中午。
看到这条的食客们：……艹，奸诈还得属巽羽楼的东家啊。
而且他们抗议这么久，就这？就这？就这？
许多人表示不接受，刚准备找小二反映呢，南掌柜就命人在从前的杂烩区开了一个新的档口，里面同样站了个师傅，却并不是拉面的。
……这是要推新菜了？！
“巽羽楼居然要出新菜？真的假的？”
“可恶，早知道要出新菜，我昨晚就来排队了！”
“……倒也不必这么拼。”
大家正议论着呢，就有鸡贼的人高声道：“小二，别整那些虚的，给爷上新菜！再来份黄焖烧鸡！”
一听有人点单，剩下的人哪还顾得上痛骂巽羽楼东家啊，立刻就加入了点单大军，但出乎意料的，这次上菜的速度简直飞快。
五爷用筷子拨弄了一下碗里透明的宽面皮子，鼻尖是微酸辛辣的味道：“这什么面食？怎么还透明的？你为了美观赚文人的钱，连这东西都整出来了？”
杂烩为什么受文人雅客的喜爱？那还不是因为可以自己配菜，塑造碗上作画。这面皮子透光晶亮，配着整齐的菜码，简直相映成趣。
清脆的豆芽，爽嫩的黄瓜丝，配上卤得油润的肉码和豆腐干，这些菜拼在一起，由这透亮的面皮全盘接收，可以说是绝佳的拍档。
“这叫凉皮，反正就是从面里做出来的东西，怎么样，还合五爷口味吗？”其实凉皮起源挺早的，最早可以追溯到始皇爸爸时期，就是那时候长得更像面，唐代的时候演变成冷淘，不过跟现代的凉皮还是有些区别的。
“合啊！不过为什么晏四那碗是芝麻酱的味道？”
那自然是为了照顾不同人的口味了，麻酱口味的，酸辣口的，还有些饮食清淡的，他都有照顾到，只是可惜了宋朝没有辣椒，这酸辣口是他用茱萸、姜、藠头之类调出来的，辣味自然比不上辣椒纯正，但也聊胜于无了。
毕竟据他所知，京中有许多人都很爱吃辣哩。