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兔子看着体型大,其实可以吃的肉很少。
头部去掉双耳,楚灵玥准备做一道麻辣兔头。
耳朵的软骨取出,与身体和内脏一起剁成肉泥。取一点茖葱混入肉泥提味,再搓成肉丸,然后与松蘑、口蘑、青菜和调味料一起煮。
而猎到的鹿,将鹿脑完整取出来,洗净,用开水烫熟后,淋上楚灵玥准备好的辣椒红油,撒上盐、葱花、蒜末和姜末,加入她自制的酱料,一道香喷喷的红油鹿脑就完成了。
脑子是动物最精华的部分,他们只剥了一头鹿,脑子只有一份。
这等美味,肯定是给南宫琰享用的。
内脏被楚灵玥洗干净后,做爆炒鹿杂。
身体切下一些生肉喂祈,剩下的则用木棍串起来,炙烤。
剩下的猎物,楚灵玥带走一些,其它的都让南宫琰拿去奖赏护卫了。
众人闻着这边香喷喷的肉香,一个个馋的流口水。
楚灵玥让小青看着火,自己端着那碗红油鹿脑,走到南宫琰面前,道:“世子请用。”
南宫琰从未食用过动物脑子,连内脏也很少吃。
像他们这样的权贵世家,脑子和内脏直接都当做废料扔掉,不会被端上餐桌。
楚灵玥见他一脸“这玩意能吃吗”的表情,笑眯眯道:“世子,大脑可是最好的东西了,口感鲜嫩还大补。这么好的食物,如果不是世子,我都不舍得给人吃呢。”
跟他说高蛋白,他也不懂。
南宫琰看了看楚灵玥,又看了看那碗脑。
闻着挺香的,就是这一坨看起来……
不过,既然是小丫头特意给他烹调的,那么面子还是要给的。
南宫琰用勺子舀了一点,放入口中。
鲜香爽滑,回味无穷。
好吃。
南宫琰咕噜咕噜,很快就吃完了。
见她只是站着伺候,眉头微皱,“其它的菜呢?端过来和本世子一起吃。”
楚灵玥一讶,“臣女怎配和世子同桌而食?”
南宫琰的眉头皱的更深了,“本世子没这规矩。端来,一起。”
楚灵玥将碗收了,“鹿肉应该烤好了,我去取来。听说世家大族都不吃内脏的?那我把爆炒鹿杂给侍卫们分了。兔头世子能吃吗?”
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