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姜扶生年幼贪睡, 起床最晚。
她揉着眼睛从屋里出来时，三叔三婶已经赶着驴车从小谷村回来了，三婶风风火火地打了个招呼，就去了石磨巷。
留下三叔, 在院里卸柴。
看见姜扶生从屋里出来了, 他说：“小六, 豆腐豆干还有豆皮，我都放厨房了，你看看够不够咱家用的, 不够的话，下午有人回村里, 我让他再给李顺捎个信儿, 让他赶赶工, 搞快点。”
姜扶生脑袋不太清醒，打着哈欠，发会儿愣, 才理清三叔在说什么。
决定做猪肚鸡汤后，姜扶生就想把火锅捎带做起来。
涮火锅的话, 豆制品必不可少，因此，昨天三叔回小谷村，便跟李顺说了下以后订货要增大的事。
“他家忙得过来么？”姜扶生问。
李顺家的豆腐坊就是个家庭小作坊，单次产出小，他家人口又少, 一家子，李顺两口子加他爹娘，也就四个成熟劳动力。
像是磨浆煮浆这些都是费工又费时的活, 在不改善生产用具或者增加人力的前提下，要增加产出，基本靠压榨休息时间不间断做工。
三叔笑，“想挣这个钱，那就没有忙不过来的！”
他说起一件好笑事：“李顺以前两天做一灶豆腐，见面就喊做豆腐累做豆腐苦。自从接了咱家的单子，他两天得做三灶，既得做鲜豆腐，还得压豆干晾豆皮。”
“累得脸上骨头都高了，我问他订货再提高，能不能供上货，他马上拍胸脯说小意思！”
“小意思！？”三叔重复一遍李顺的话，笑，“他不记得以前做两板豆腐，就跟我喊苦喊累的时候了。”
“情况不一样啦。”四叔姜竹从烤房里出来，接话——
“以前村里数他家有钱，因为那个豆腐作坊，谁不眼红？他要是不喊苦喊累，反而说做豆腐多清闲，不用看天吃饭，比种地轻松多了……那村里人得排挤死他家。”
“现在，他想挣咱家的钱，那肯定不能对着咱家人喊苦喊累啊，万一叫
咱家以为他做不出来，另外找别的豆腐坊去了，他得哭死。”
“三哥，你别看他不对着咱家人叫苦叫累了，对着村里其他人，肯定还跟以前一样。”
“小六昨天说，这叫给人心里找平，平……啥来着？”姜竹一时想不起来了，问姜扶生。
“平衡。”姜扶生蹲在屋檐下洗脸，井水冰凉冰凉的，她清醒了许多。
“对，就是平衡。别人眼红你挣钱了，你就得让别人知道这钱挣得特别不容易，受大罪了，不然你又挣钱又轻松，那不是故意招人嫉恨么？”
“谁嫉恨？”一道透着懒散的声音，忽然顺着旁边走廊传了过来。
叔侄三人听出来是赵四，不由惊讶，看见他转过弯，露出了脸，姜竹忙迎上去，疑惑问：“赵公子是来吃早饭的？”
姜记并不卖早饭，不过赵四之前有过先例，因此，姜竹有此一问。
赵四点头，精神看起来有些萎靡，“我看你们店门开着，前面却没人，就进后院来了。”
他抬眼在院里一扫，瞧见了站在屋檐底下擦脸的姜扶生，嘴角一翘，露出个笑，“小六从村里回来了？”
不知道什么时候起，他也跟着姜家人叫起姜扶生的小名。
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