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直到被几个叔伯轮流“举过高高”,姜宝诚的两只脚才终于踩到了地面上。
此时的他早已腿脚发软,脑袋发晕,嘴里塞着一个麦芽糖棍,软软靠在椅子里,身体控制不住地不停向下出溜。
麦芽糖是蒋氏从村里跟人换的,留着明天祭灶用,蒋氏特意换了小半盆,就为了让家里人都跟着甜甜嘴解解馋。
主要是因为往年姜家孩子眼馋别人家孩子吃麦芽糖的经历,给蒋氏带来的印象太深刻,今年就特意买了很多。
但她忘了,这小半年,姜家人被养刁了舌头,以前大人小孩都稀罕无比的麦芽糖,现在基本没人看得上眼。
蒋氏捧着装麦芽糖的盆,挨个推销,但每个人都只拿小棍意思意思地戳了一点,尝一尝就不肯再吃了。
一圈下来,只有晕乎乎的姜宝诚由着她往嘴里塞了个大的。
蒋氏因此生气:“我还专门买了这么多!你们一个个都不稀罕,就让它这么糟蹋了?”
姜扶生好笑,“奶奶,你自己明明也不稀罕嘛!”
给别人推销了一圈,她也没见她奶奶自己吃过。
蒋氏绷着脸,但到底没绷住,还是没忍住笑了,她给自己找解释:“主要是因为他家做的不咋好吃。”
不过,那么一盆麦芽糖就这么浪费了,确实挺可惜的。
姜扶生看着那盆麦芽糖,想了一会儿,有了主意——
说来,北方的冬天,若是少了麻糖杆,那可显得不太完整哦。
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过年基本没有歇下的时候,姜家人卸了骡车,就要开始张罗打扫屋子和做饭的事了,姜家的厨房因此
变得热闹无比。
两口灶都点着了火,一口灶上烧水,另一个灶上在准备今晚的晚饭。
厨房的温度升高,挨着灶台放的麦芽糖变得柔软。
姜扶生叫来三叔,两人洗干净手,把麦芽糖从盆里拿出,开始了拉糖。
这是麻糖杆制作里的关键一步,利用人力拉扯,把棕色的麦芽糖拉长,对折,握成一把,继续拉长……
反复上百次,麦芽糖的颜色从棕色向白色过渡,直到大部分过渡成白色,这个过程才可以结束。
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