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第61章 出师宴【3 / 3】

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伴随着邻屋飘来的香气,何雨柱打开房门,亲自将一盘九转大肠端上桌面。

在对上父亲目光的瞬间,何雨柱微微一笑,没有多言,继续下去忙活。

北方菜系中,鲁菜知名度很高,工艺也比较考究。

因此今天的考试范围定在鲁菜。

“九转大肠,色泽红亮,大小均匀,外形还过得去。

就是不知道味道怎么样。”

何大清作为主审先夹起一块大肠放进嘴里,仔细咀嚼起来。

“入口有辣觉,酸、甜、香、咸四味俱全。

口感软、烂,就是韧劲还差一点。

算是过关吧。

你们也尝尝。”

在座其他人纷纷开始品尝,味道果然如何大清说的一般无二。

“虎父无犬子。

师兄,柱子的手艺可以啊。”

大福点头称赞道。

何大清的鲁菜技术可谓大家,比在场其他人都要高深。

能得到他的肯定,何雨柱做的菜自然有相当的水准。

第一道菜还没清空,新蔡就被端上桌面,供评委们品尝。

就这样,一直到上完整桌菜。

穿着围裙的何玉柱靠墙站好,静候各位前辈指点。

八位评委吃完后,相互交流一番感想,都对何雨柱的厨艺表示肯定。

所有评价汇集到一起,由何大清做最后总结。

“柱子,这桌菜你做得不错,可以出师了。

不过,你做菜的火候还是有所欠缺。

九转大肠煮得太过,韧劲不够。

芙蓉鸡片,鸡片切得有些瑕疵……

以后要勤加练习,不可以松懈。”

“来,柱子。

从今天起,你就是真正的大师傅了。

过来一起干一杯。”

大福给何雨柱斟了杯酒,祝贺道。

在场其他人亦纷纷起身祝贺。

他们中大部分是何雨柱的师长,一直看着他成长起来。

如今何雨柱厨艺有成,他们都感到很欣慰。

“我能有今天,全是爸和各位师傅教得好。

这杯酒该由我敬你们。”

何雨柱接过酒杯一饮而尽。

今晚过后,他就要跟父亲回院里了。

真有些舍不得各位长辈。