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第15章 第 15 章【1 / 3】

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这次的戚风蛋糕在亚伯特的请求下做了改进。

在蛋糕的表层加入了淡奶油做裱花点缀。

为增强奶油的稳定,李洛斯采用了吉利丁片。

顺带一提,吉利丁片可以自制,但很费工费时。

且自制的吉利丁片并没有工厂制作的好使。

于是,李洛斯直接消耗信仰得到了些吉利丁片。

羊毛出在羊身上,李洛斯也不觉得这是种浪费。

但也仅此一次,等吉利丁片用光。

以后也可以直接采用上述的办法去制作奶油。

那么,这里就存在个问题:牛奶还可以制作出什么呢?

答案是:制作炼乳、淡奶油和黄油等。

炼乳可以涂在面包、起司上。也可以加温水泡成饮料,甚至当成各种调味剂,如咖啡、红茶、龟苓膏等。还能和牛奶混合在一块冻成奶香浓郁的冰棍。

黄油可以提高食物的营养价值,因为它本身就是由牛奶制作而成,还能提升食物的口感。甚至还能在烹饪食物中作为辅料,能够炸鱼、煎牛排,甚至涂抹面包。

……

李洛斯端上今天的第一道菜:慢炖羊胸肉。

摆放在碟子里的羊肉卷包裹着澄亮的汤汁,在阳光的照射下闪闪发亮。文森特拿起刀叉切开羊肉卷,蒸腾起的热气里挟着葡萄酒香和调料混杂出的香味。

他叉起一小块羊肉放入嘴里,经过熬煮收汁的羊肉鲜香软嫩,每次咀嚼都能感到有汁水从羊肉纤维里溢出。

孜然与辣椒的香辣味和白葡萄酒酒香交织,形成美妙的口感,在回味过程中又隐隐带着柠檬的清香。

牙齿咬断羊肉卷后,紧接着便是咸香的腌鱼。

腌鱼在经过去腥处理后,不会令人难以下咽。

再加上腌鱼都是采用的小鱼。

所以无需担心会被鱼刺卡喉咙。

羊肉的香辣与腌鱼的咸香在丰富味道层次的同时,也在加快唾沫分泌的速度。文森特喉咙上下滚动,把羊肉与腌鱼咽下,脸上露出一副很享受的表情。

看到文森特品尝过羊胸肉的模样后,奥古在心里无奈摇头。老大也真是的,不就是块煮的羊肉卷吗?能好吃到那里去?

羊肉他又不是没吃过。

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