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许氏原本心疼女儿,想让女儿回房休息,但阿糯坚持留下。
最后许氏跟两位妯娌打下手,沈糯在厨房做菜。
她在仙虚界就做的一手好饭食,还没到辟谷期的时候,都是她煮饭给家人吃。
因为她是医修,还需要炼丹,炼丹本身考验的就是对草药,天材地宝,灵气跟火候的掌控。
这就养成她的习惯,对待食物亦是如此,对调整食物的味道的把控也是非常完美的。
家里还有两斤五花肉,一盆小鲫鱼,一些鸡蛋,其他的蔬菜都是自家菜园子里面的。
沈糯做了个狮子头,家里正好有梨子。
水云村靠着弥山,弥山上很多野果子,最多的就是这种拳头大小的梨子,口味清甜多汁。
因为太多了,家家户户每年都能去山上摘着吃,也不是个稀罕物,很多都吃腻了,不愿意去摘,挂在枝头任由鸟儿去啄。
五花肉已经被阿糯提前用去腥味的草药浸泡了两刻钟,把里头的血水都浸泡出来了。
沈糯捞出五花肉去皮拍打,再均匀的切成黄豆大小的丁,梨子削皮切成同等大小的叮
两斤五花肉,阿糯用了四个拳头大小的梨,最后加入鸡蛋和盐巴调味,甚至没给其他葱姜蒜来调味。
大伯母曹氏忍不住问,“阿糯这是做的什么吃食?”
怎地有点看不懂,又是泡又是拍打的,还加了梨子进去,这味道不得古怪得很。
“红烧狮子头。”
曹氏忍不住说,“怎么不切葱姜蒜来去腥,不用这些东西,最后做出来很大的肉腥味。”
红烧狮子头,也是逢年过节待客最常做的菜,但是她们从来没见过阿糯这种做法。
沈糯笑道:“大伯母别担心,不会有腥味的。”
她用草药浸泡过肉,这种草药甚少用来入药,它也没甚味道,但去腥效果却极好。
三叔母蒋氏笑道:“难得阿糯今儿心情好,她想作甚就作甚,五花肉做的吃食,再怎样都是好吃的。”
曹氏就不在说什么了。
原本红烧狮子头应该是拳头大小,不过沈家孩子们多,沈糯就把调好的肉馅挤出半个拳头大小,更容易熟一些。
锅中倒入油,等油温适中时,沈糯把半个拳头大小的肉丸子丢进去开始炸。
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