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两个人，从包里面掏出不锈钢饭盒出来，分别走进了良记跟张烨家。
张烨那边的准备工作也做好了，按照范晓娟的交代，酱本来没有熬到最好的时候，把中午要用的端出来，等开张前十分钟再放到灶台上用中小火煨着。
泡了一上午的酱汁已经跟猪肉完全融合。
再加上恰到好处的熬煮，香味又重新弥漫到了整条街上。
为了防止客人还是都去良记面馆，开业前张烨只准备了五十份的面条，准备工作刚做好，大丫就从马路对面蹿了过来，一进店门就一惊一乍的说：“糟了糟了，对面面馆也开始做炸酱面了。”
张烨心头一紧。
“而且他们是比着我们的价格卖，一份刚好卖比我们便宜两毛。”
张烨家的面贵，主要是料用得又足又好，面粉用的是冬小麦，比一般的秋小麦要劲道，骨头汤也是用的带骨髓的大骨，这种骨头熬出来钙质又足又营养，味道也是一等一的好。
五花肉就更不用说了，切成指头大小的小丁，不像有些商家为了降低成本，在里面加了土豆粒充数。
张烨心里头也七上八下的。
倒不是不相信范晓娟的实力，而是现在真的有人会为了口感跟味道买单吗？
等了一会儿，第一个顾客上门。
张烨家的大骨面口碑做得扎实，即使良记那样降价打击，还是能够维持店里面的成本。
对比大骨面，炸酱面又是新品，又卖这么贵
进来的是个大叔，还是个老顾客。
大叔一走进来，看见店面焕然一新，还左右打量，直到看见后厨里头走出来的张烨才回过神来：“原来还是你
啊。”
张烨一张面相自带微笑，就笑着跟对方打招呼。
“放寒假的时候装修了一下。”
“还真怕你们不开了，我以前也是吃惯了好东西的人，什么花样的我都不喜欢，就喜欢这一口家常的，老板娘你要是换了地方，也要通知我们这些老顾客新店的位置啊。”
张烨知道他一直都吃大骨面。
结果那人坐定了以后，闻到厨房的香味，惊讶的问：“是不是炸酱面！”
张烨说：“是！”
对方眼前一亮：“那我今天来炸酱面，还要大碗的。”
很快，第二个拎着饭盒的人进来了，也是要炸酱面。
酱已经在灶台上煨着了，面条也是现成的擀好的，大丫在厨房煮面，张烨在外头招呼客人，她想看看客人们吃到炸酱面的反应。
第一碗面是端给大叔的。
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