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最近一次吃烤鸭,还是二大爷求许大茂办事的那次!
何雨水小时候,家里情况也不咋样,何大清都是一个可以和寡妇一起跑路的男人!
你指望他会有多老实?
所以雨水小时候,也就吃过一回儿全聚德!
等到何大清跑路之后,何雨水更是一次也没有吃过全聚德!
她那傻哥哥的钱可都跑到了秦寡妇那里去!
甚至就连秦寡妇那个死鬼老公贾东旭都因为傻柱的资助长胖了!
而于海棠家里的条件一直就苦,连雨水都比不上!
全聚德从小到大也就是听个名字呢!
所以听到许大茂带她们去吃全聚德,雨水和于海棠都兴奋了起来!
许大茂骑着自行车,前面带着何雨水,后面坐着于海棠,
三个人仅仅10多分钟就来到了全聚德!
今天可能是公休加上,开学的日子,全聚德居然客满了!
最后许大茂奢侈的开了一个全聚德包间。
此时的全聚德包间并没有像是后世那样有着雕龙画凤、黄金龙椅等装饰!
但是简简单单的10几平米的包间中!
到处都是精致高档的红木家具,再加上包间里还设置了一个喝茶的茶桌和一个琳琅满目的博古架!!
立马让两女感觉到了与众不同。
看着两女拘束而欣喜的模样!
许大茂相信如果两女有手机的话,一定会第一时间掏出手机对着房间里的装饰咔咔咔!
然后发个美美的朋友圈!
选定了包间之后,许大茂带着两女进行选鸭子!也叫选鸭胚!
选鸭胚的意思就是全聚德会把四九城的白填鸭,宰杀之后取出了内脏,再用高粱杆填充起来。风干了之后挂成一排供客户挑选!
这样的选鸭胚也就是几十年前的现在才有,后世已经取消了!
许大茂知道两个姑娘对好吃的烤鸭可能胃口会大点,所以选了一个最大的鸭子!
师傅见到三人选定了鸭子之后,立马用一个竹竿把鸭子挑进了烤炉内!
30多分钟之后,许大茂等人又被店小二引到了炉子边上!
此时许大茂选的鸭子已经完全烤好了!
原来饱满的鸭子已经塌陷了。远远的就散发出了一阵诱人的香味。
许大茂甚至听到了身后两女的咽口水声!
回到包间,跑堂开始当着众人的面片鸭子!
一块块鸭肉带着金闪闪的鸭皮被片到了盘子里!
全聚德片烤鸭也有讲究,总共有两种片烤鸭的方法!
一种是先片皮,再片肉!
一种是皮肉一起片!
而许大茂最喜欢的就是第二种。
再跑堂师傅片鸭子的过程中,许大茂这一桌的甜面酱、葱段、荷叶饼、芝麻烧饼纷纷到来!
许大茂立马招呼着两女开吃!
温热的烤鸭既焦又脆,入口更是回味无穷。
特别是现做现吃,就连何雨水也是第一次吃这么新鲜的鸭子!
两女立马放开了矜持大口品尝了起来!
看着两个娇俏的美少女,快速而优美的进食,许大茂到有种赏心悦目的感觉了!