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“呃”听到张然的话，张二牛也瞬间懵了，脑袋浑浑噩噩的想了半天，也没能明白张然的意思，好半响之后，才尴尬的问道：“然哥儿，这个开分店我懂，但市场啊，品牌啊，又是什么意思呢？”
张然也清楚张二牛暂时肯定无法理解“市场”“品牌”这两个后世专属词汇的含义，于是笑着简单的为其解释道：“现在张记食肆的已经在新丰县城里打出了名气，新丰县城里的百姓们也争相前来购买我们的两种面食，现在我们等于是独享了新丰县城的面食市场。
这种情况如果一直持续下去，不管是有意无意，新丰县城的百姓都会对我们张记食肆形成某种认同。为何那些老字号的生意比一般的铺面要好，而且更受百姓们的青睐？就因为他们形成了自己所谓的金字招牌，别人一提到他们的名字就会下意识有一种信赖感！
而我们要做的，就是同样把张记做成让人信赖的金字招牌。至于品牌这个概念，你可以参考一下新丰的美酒，为何咱们新丰县城里的酒肆这么多？卖的这么好？还不是因为新丰美酒美名遍天下，所以连外地人到此，也想尝一尝？而新丰美酒就是咱们新丰最大的品牌！而我们为了的目标就是把张记发展成新丰美酒那样天下皆知，天下向往的品牌，懂了吗？”
“哦，原来如此。”经过张然通俗易懂的解释之后，张二牛送算是稍稍明白了一点，于是便恍然大悟的说道。
见张二牛总算理解了自己的话，能够继续沟通了，张然松了一口气，道：“开分店的意义就是，我们可以将独享市场的优势进一步放大。趁着别还不知道面食的制作方法，可以迅速将长安周边，如灞县，杜陵之类的县城里面的市场也尽快抢占过来，并在那里竖起我们张记的招牌。
等到周边的县城，也习惯了到我们张记购买面食，从而形成一定程度的信赖之后，其他人再想挑战我们的位置，便不是那么容易了。到时候，就算刘陵把方子都公布出去，民众出于对我们张记的信赖，大部分也会继续来我们这里购买面食。”
“这个主意好哇！”
到底是开了两年多的食肆，虽然张二牛不大可能像张然那样头头是道的说出其中的道理来。
但他却知道一个极为朴素的道理，那就是趁着别人还没有，而自己有的时候，多卖一点货，就能多赚一点钱。
而多开一个铺子，无疑就能够将货卖的更多，自然赚的钱就更多。
至于品牌这个词，张二牛虽然不是太懂，但在新丰干了这么久，也多少明白一点，毕竟新丰美酒的美名遍天下，许多慕名而来的外地客商，到了新丰之后，都会前来品尝新丰的美酒。
张二牛的食肆也卖酒，自然能够体会到新丰美酒这四个字所带来的各种利好。
微微沉吟了一下，张然忽然从怀中掏出五个金饼来，放到张二牛面前道：“想到做到上述两点，稳固我们的优势，行动必须要快，所以我打算出资五万钱，同时在霸陵县以及杜陵县开设分店。”
“五万钱…”张二牛见张然把金饼都拿出来了，心知自己如果再不表示一下，很可能会因跟不上节奏而被踢出局，所以，立即咬牙道：“我暂时拿不出那么多钱，但是两三万钱还是有的。这样吧，我出三万钱支持你，同时新铺子的份子我只占二成就行了！”