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在这种没有机械化，全靠人力收割的情况下，一个壮年劳力一天最多也就能收割四五亩的谷子，若是妇孺则更少一点。
若是以每户五口，种百亩田计算，就算是全家出动的情况下，也要五六天左右才能将田里的谷子割完。
谷子收割后，不过才刚刚开始而已，接下来就是非常一个重要的环节脱粒了。
脱粒也叫做打谷，就是在田里寻一块干净的空地作为打谷场，将收割好的谷物用牲口或者人力拉到打谷场上垛成垛，在取一部分放好摊匀，用连枷拍打谷子进行脱粒处理。
连枷是由一个木质长柄以及一组平排的竹条或木条构成，使用时需要用力挥舞手柄以及顶端的竹条来拍打谷物，使谷穗与籽粒分离。
这是一种非常原始的脱粒方法，使用起来非常费力，而且速度也非常慢，一个成年男子使用连枷打谷，一天所能处理的谷物非常有限。
当然如果家里有条件的话，也可以用碌碡（louzhou石碾北方的称呼）碾压谷物进行脱粒。（《齐民要术》:“治打时稍难，唯伏日用碌碡碾。”）
不过碌碡这东西张然也见过，其实就是一个大石碾子，非常的沉重，需要牲口曳行或者至少两个以上的壮年男子才能拉动。在这个时代属于大型农具，一边农户人家是没有的。
据张然所知，张里的全里聚中，唯有族长张礼家以及老石匠家各有一个罢了，而张然见到的那个碌碡就是老石匠家的。
因为脱粒的手段以及工具都非常原始，所以就算用连枷拍打或者碌碡碾压过后，籽粒也会残留大量的谷壳谷穗之类的东西。
而且，由于打谷场一般都就地设在田间地头，场地内也是尘土飞扬，所以谷物脱粒之后，还需要扬场才行！
等到秋风吹起之时，农户们就会抓住有利时机，用木耜将谷子高高扬起抛洒到半空中，借风力吹掉谷壳以及尘土，分离出相对干净的子粒。
不过，由于条件有限，基本上一天只能打一场，每天所能够处理的谷子以及有限。
张然家是最近半年才富裕起来的，所以尽管家里有了一些钱，但很多大型的农具都还没来得及置办，家里现在只有几个竹制的连枷而已。
用这种连枷来拍打谷物，起初的时候，张然还觉得非常新奇，但当过了一个多时辰之后，张然就已经感觉到双臂有些发胀了，每次挥舞连枷拍打谷子，就仿佛在抡大锤一般，胳膊沉的不行。
张然估计，若是这种情况一直持续下去，不出一个时辰，他双臂就会脱力，明天怕是连胳膊都抬不起来了！
转头看了看身后，那耗费了一个时辰，才拍打出的一二百斤谷子，张然一手擦着额头的汗水，一手拄着连枷，心中暗衬道：“不行！这活这样干太累了，要想想办法才行！”
其实说起来，张然家现在已经有了两头驴，完全可以采用碌碡碾压的方式进行谷物脱粒，但现在的难点是，家里并没有碌碡这种工具。
而且，现在的碌碡制作难度不小，甚至比石磨还要更加的耗时耗力，现做已经来不及了。更何况，现在是秋收时节，老石匠家也要收谷子，怕是根本没时间帮张然做碌碡了。
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