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“来,啃个羊腿。”
桌上的海鲜已经吃完,林义也没再去取,这种东西他们都不怎么适合吃。
转身拿了些肉类过来,将餐盘里的烤羊腿递给她,又回头看看远处一个档口,里面一个穿着厨师服的中年师傅正滋滋啦啦的煎着牛排。
林义转过头问道:“小白,牛排你想吃几分熟?”
小白一怔,咽下嘴里的羊肉,问道:“几分熟是什么意思?”
“就是熟的程度,这东西属于西餐,我也就偶尔吃过,有一分熟的,三分熟的,五分熟的,还有七分熟的,嗯”
说到这,林义思索一下,继续道:“每个人的口味不一样,不过这东西煎的时间越短肉质就越嫩,相应的就会更好吃。”
小白想起刚才被忽悠的经历,有些怀疑:“真的吗?”
“当然,我跟你说牛排其实还有更高级的吃法。”
“什么吃法?”
迎着她充满求知欲的眼神,林义开始比比划划:“把牛从牛圈里牵出来,拉到草地上先晒一会儿太阳,然后让牛在前面跑,你在后面追,追上去就啃。”
说到这,他略微停顿一下,才继续道:“我跟你说,之所以这样吃,是因为牛在晒过太阳之后,再进行剧烈奔跑,会让肉质更加紧实,往往高端的食材,通常只需要最简单的烹饪方式,你懂吗?”
闻言,小白又是一怔,根据林义的描述略微脑补一番,沉默片刻,这才蹙着眉小声问道:“可要是牛跑的太快,追不上怎么办,而且这样的话,牛不会很疼吗?我觉得你说的这种吃法很残忍,你说不定又是骗我的。”
看着她一脸费解的小模样,再加上她傻了吧唧的竟然还有一丝丝怀疑,林义又忍不住开始乐,逗这丫头果然很有意思。
“你在笑什么?”
“没笑什么。”林义敛敛笑意,转移话题道:“你在这坐着,我去给咱们拿牛排,和我一样给你也来个全熟的,没熟的话,里面还带血丝,你可能吃不惯。”
过了片刻,林义端着两盘牛排回来,将其中一盘放到她跟前,在座位上坐下之后,这才把一直攥在手里的刀叉递过去:“把你的刀叉拿好,我教你怎么切牛排。”
“哦”
小白把手里啃了一半的羊腿放下,接过刀叉,看看自己盘子里的牛排,又抬头看向林义,等着他教自己操作。
“小白同学,你注意看,先像这样,用叉子把牛排按住,然后用刀一点点的割。”
小白有样学样,有些笨拙的切下一小块牛肉:“是这样吗?”
“嗯,没错,尝尝看味道怎么样。”
将牛肉用叉子送进嘴里,略微咀嚼两下,少女给出自己的评价:“挺好吃的,但我觉得没有上次阿姨做的土豆炖牛肉好吃。”
“牛肉这种食材如果煎到全熟会变得很老,吃起来比较费劲,肯定没有炖出来的好吃。”
“那这里为什么不炖着吃?”小白懵懂之余,有些无法理解,既然炖着好吃,为什么还要煎着吃。
林义略微思索片刻,回答道:“咱们吃的这个牛排属于西餐,而外国人在烹饪方面是个菜哔,明明很好的食材让他们做出来之后,往往都会变的很难吃,当然,也有可能是咱们吃不惯。”
“而我们这个国家的人不一样,在吃的方面绝对可以甩那帮傻老外八百条街,所以生在这个国家,最幸福的事情莫过于可以吃到各种各样的美食。”
林义说到此处也有些感慨,如果当初这妮子没被自己捡到,而是流落外国,这会儿肯定抱着那些薯条汉堡土豆泥的天天啃。
好不好吃的先不说,但天天吃这种高热量食品没多长时间就得变成一个小胖丫头。
“只有外国人吃饭才用刀叉吗?”小白用刀一点点的切着牛排,继续道:“我觉得这样吃很麻烦,没有筷子方便。”
“也不是只有外国人才用,确切来说刀叉是我们发明的。起码在七千多年前我们的老祖宗就已经开始用刀叉吃饭了,而同时期的外国可能还在钻木取火。只不过在我们这个国家的历史进程中,刀叉逐渐被筷子给取代。筷子当然方便,但是”
说到这,林义切下一块牛肉塞进嘴里,沉吟片刻,才说道:“但是吃饭是不讲究效率的,社会慢慢的发展,我们吃饭早就不仅仅只是为了填饱肚子而已,它被赋予了很多的意义。
比如古代的时候,将士出征之前,皇帝都会宴请他们,这叫犒赏三军,目的是鼓励这些将士们拼死报国,奋勇杀敌。
还有咱们去我爸妈那的时候,那天是中秋节,又是你初次上门的日子,所以我妈做了很多菜来招待你,这样会让你觉得自己受到重视。
还有商务人士会一起在饭桌上谈生意,这个叫应酬,几杯酒下肚,关系熟络起来,可以增进合同谈成的几率。
还有和朋友在一起吃饭联络感情,或者认识一些新朋友,这叫社交。
当然,还有咱们现在一起在外面吃饭,这个叫约会,可以促进咱们之间的关系。
而像咱们平时在家里吃饭,那个叫做生活。
所以说,吃饭不只是吃饭,它还有很多的含义,你明白吗?”
“嗯。”小白嘴里嚼着牛肉,下意识点着脑袋,听林义巴拉巴拉的侃了一通,她这会儿有点懵懵的。
憋了半天,她才睁大眼睛问道:“你怎么知道的这么多?”
虽然以前也觉得林义很博学,但大部分时间对方都是在和自己扯一些有的没的,这还是第一次听他讲了这么多一听就很有道理的东西。
林义夹起一串烤翅放到她的盘子里,嘴里解释道:“当然是学习,没有谁刚生下来就什么都会的,大家都是通过学习。”
“可我也在学习为什么没有你懂的这么多?”
小白的表情闷闷的,犹豫一下,有些不确定的问道:“是,是因为我真的很傻吗?”
见状,林义在她的小脸上轻轻捏了两下,笑道:“虽然我总说你傻乎乎的,但你其实并不傻,你只是不太聪明而已。”