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如果这次小龙虾好卖,那她没准以后在菜单上还能加一道湖南口味虾。
二雄犹豫不决,孙宝宝又催了几下,他便拨个电话给他哥了。
“喂哥,你们别开摊了,把小龙虾都送到宝宝这儿来,宝宝今天新加一道……一道”
“湖南口味虾!”孙宝宝提醒他。
“对!湖南口味虾!真的,哎,你们别磨叽了,快送来,客人都等着呢!”
孙宝宝再次忍不住瞥他一眼,二雄还会说别人磨叽!
等二雄说完没一会儿,孙宝宝也把蒜蓉给剁完。
窗外繁星点点,月亮弯成月牙,但却很亮。
涛子他们都在厨房旁的小院子里头烧烤,自己烤好像会更有趣一些。
他们在搞烧烤,孙宝宝正在做炸鸡,锅中油“滋啦滋啦”响,炸鸡味儿慢慢升起,炸鸡的颜色也渐渐趋于金黄。
她捞起来,再复炸一遍,炸鸡最外层变得更加酥脆了。
小院中。
二雄一边吃着羊肉串,一边望着菜园外的道路。
突然,有一辆面包车行驶而来,他赶紧站起身,飞快跑进厨房中,“宝宝,小龙虾来了!”说完,又飞快跑到后门。
孙宝宝把锅中的炸鸡捞起来放到一旁沥油,然后也跟着快步走出去。
“有多少呢?有一百斤吗?”孙宝宝探头看看,然后问道。
二雄哥哥大雄点点头,“刚好一百斤。”
“那就好,那快点搬进来吧。”孙宝宝把门推开些,兄弟两人各搬一箩筐,搬到厨房中。
小龙虾到了,湖南口味虾也就可以开始做了。
首先是香料,孙宝宝来到小仓库中,将香叶、草果、八角、干紫苏叶取出来。
然后再将葱、姜、青尖椒、干辣椒给切好放在一旁备用。
等一切准备就绪后,往锅中倒入植物油,等油温升高至七成热时,将小龙虾倒入锅中油炸。这油炸的动静,可比刚刚炸鸡热闹多了!
“噼里啪啦”的,偶尔还崩油!
不过几十秒的时间,原本青色的小龙虾变成了红色。炸完后,孙宝宝把锅中龙虾捞出,然后再把剩余的龙虾分次炸完。
紧接着,锅中留些底油,然后把香料和葱姜蒜青尖椒放入油中炒香,等香味儿渐渐传出来后,把干辣椒和豆豉辣酱加入其中。
这一步中的豆豉辣酱是很重要的!
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