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正在处理羊肉食材的大厨宁贵，瞅着这一幕，心中极为惊骇，这手法，就算是他也难以做到，不过想到叶恒的身份，心中有有些释然，但随之怒火升起。
将羊头斩下，张罗回忆起随园食单当中的记载，手中多出两柄小刀，其锋利无比，迅速将羊头毛去除。
不多时，羊头已然光溜溜一片，但张罗知晓，此只外表而已，而内在毛囊依旧完好无损，随之内力附加掌上，顿时双手通红，宛如火掌。
双掌带火，抚摸羊头一圈，而原本白皙羊皮，则布满灰黑，毛囊尽去，又以水洗净。
“竟然还可如此，平日可谓守宝山，而不知其用矣。”
场外弟子，看着张罗的行为，发出嘘唏道，将内力代替火焰，去除毛囊，并且不损皮肉，令他们颇有收获。
跟随脑海当中的随园食单而走，张罗将清水倒入大锅，待热水沸腾之时，把羊头于姜蒜等物置于锅内。
随即，在旁又将老母鸡放血，热水烫毛，拿出内脏之后，共有二十头鸡，丢入锅内，无任何佐料。
羊头与母鸡在锅内沸腾，张罗也并为空闲，又将羊尸四蹄斩下，不伤其骨，避过筋脉骨骼，从缝隙中斩过。
如法炮制，再度双手加持内气，掌心通红如火，将羊蹄毛囊去除洗净，放过大锅内清蒸。
“这叶恒究竟在做什么？”将食材处理完毕后，大厨仰头观察片刻，随后摇了摇头，就算是他，也难以察觉想要做什么。
随即，又沉浸在自己世界，开始制作美食，事到如今，叶恒挑战成事实，他也唯有在厨艺上，将其彻底打败。
“呼”张罗将羊蹄处理好后，又将其内脏也一一洗清，有羊肝、羊肚、羊心等物，种种不一而同，虽然处理麻烦，但这确实是味道最美的地方。
场外弟子，紧紧盯着二人的行动，目不转睛，在此之前，曾觉得叶恒，将会一败涂地，毕竟从未听过其会厨艺。
然而如今，看到其处理食材的丰富手段，令他们大开眼界，没想到所谓的内力，还可如此
运用，平日里的武功，也可为厨所用。
一炷香迅速流逝。
大厨打开锅盖，顿时羊骚味的气息，弥漫在整个大堂内。
众多弟子，闻到这股羊骚味，面无表情，成为伙夫的他们，早就和这股气息，打交道良久，早就习以为常。
而另一处，张罗也打开锅盖，羊头不断在沸腾热水上翻滚，眼珠也化作黯然，毫无声息。
拿起筷子，把羊头一一捞出，皮肉发白则变的发白，血气尽除。
在道教记载当中，人常食血气，则对人体有害，在前世张罗也愣懵不懂。
不过，来到这世界，倒是有所理解，常食用血气，内气会有所污浊，所以但凡是肉食，必要过水、沥干。
捞出的羊头去骨后，张罗又将眼球挖出，去其黑皮，眼珠切丁后，掀起炖煮老母鸡的锅盖。
只见老母鸡，肉质早就煮烂，但汤水则弥漫着鲜味，闻之，口生玉津。
舀起母鸡汤，与切丁的羊头肉和眼球，一同在锅中煮熟。
“喂喂这叶恒，在此之前，真不是伙夫么？”有人瞪大双眼，诧异的道。
这一番手法，令人眼花缭乱，倘若说这是门外汉，打死他们都不相信。
闻言，其余弟子也不知该如何说，唯有无奈道：“谁知道，或许在入宗之前，这小子的家人是宫廷大厨”
“可恶”大厨耸了耸鼻子，嗅到张罗眼前大锅内的香气，心中忍不住有些躁动，脸上重新浮上焦虑。
那一锅汤，足够令他产生危机感，虽然还未完成，但在冥冥之中，心中便浮现种种危机感。
这股危机感，犹如尾椎处被尖刀所抵，浑身不自在。
做好一切之后，张罗又将羊蹄锅盖打开，看到通透白皙的羊蹄，闪烁着犹如白玉般的光泽。
在随园食单中，羊蹄有两种做法，分别为红白二色，红则以酱涂抹煮红，白则犹如白斩鸡，只以盐巴等等少数佐料。
夹出羊蹄，以盐巴涂抹，加之甜酒，这甜酒便是黄酒。
被黄酒所沾染，羊蹄顿时酒香浓郁。
闻到酒香，其余人眼中露出异色，在这个时代，众人还未曾以酒去腥，适才目睹这番行为，颇难缕清。
然而张罗，才没空搭理这些人，迅速拿出山药，将其切末为丁，张罗准备分成两种，以煨猪蹄的方式，来处理这羊蹄。
酱羊蹄与白羊蹄，分别放在两个大锅里后，张罗
又转身望着诺大的羊尸，露出了思索之色。
脑海当中，羊的做法，数不胜数，其中有随园食单当中的，亦有在后世所知晓的，如涮羊肉，乃至羊肉串等等之物，皆为美味。