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放猪油的原因，也是因为猪油香，还要就是因为是荤油，它的油性要比素油强多了。
将之前切好的生姜和大葱丢入了进去，爆炒了一下，陈聘将大碗里面的红辣椒直接倒在锅里面。
“阿嚏！阿嚏！娘，辣死了。”大虎打着喷嚏喊道。
“辣死了你先出去。”
将腌制好的田螺肉全部都倒在锅里面，爆炒了起来。
“阿嚏，阿嚏。”洪浦和走到门口，连续打了几个喷嚏，看着堂屋里面吃饭的小姑娘们，走了进来，“媳妇，再弄什么好菜呢？这味道，啧啧，真过瘾。”
“烧锅去。”
洪浦和看了一眼，“炒田螺肉？”
“是！”
“今儿是什么日子？走在路上面捡到钱了？”洪浦和低声挤眉弄眼的低声问道。
“你说呢？”
“那咋今儿将这些小丫头们都留下来吃饭了？”
“就留她们吃个饭，鼓励鼓励她们。”
“学的怎么样了？九月开学可以吗？”
陈聘点点头，“其他村的粮食都分了吗？有村子有多余的粮食吗？”
“也就是咱们村和王家村两个村子田地少，其他村子都还可以，他们那边一个人都有四亩多田地，等到秋收过后，能交不少的税。”
夏天收上来的粮食，是不进行征收税务的，农业税是一年交一次，秋收交。
夏季的时候不得征税，这个是明文规定的。
陈聘“哦”了一声，掀开锅盖，抽了一双筷子，夹了一粒田螺肉放到嘴里面，点点头，味道真是不错的，“火烧大一些，我收个汁，这个不收干了，味道不好。”
爆炒田螺肉，这道菜千万就别留汤汁，就要炒得干干的，要是留了汤汁，味道就不怎么好吃了。
“好了没？”
“好了。”
洪浦和站了起来，低声笑着问道，“媳妇，房门钥匙呢？”
“口袋里面，她们还在吧？”
“没事，我那个大茶杯过去，这么热的天，不喝点啤酒怎么行？你要喝吗？”
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