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服务人员把盖子打开，直径有五十厘米的托盘上放着一个泡菜碟子，里面是水煮土豆。土豆被切成一立方厘米大小，看着那一盘不过十来颗，放在泡菜碟子里还真有那个味儿。
在赵曦的目瞪口呆中，魏巍拿起公筷，一人碗里夹了一颗：“大家吃仔细一点，说说味道。”
“不是，魏教授，真就这么‘一筷子’？”庄朝阳看着塞牙缝都不够的土豆粒，哭笑不得。
“如果不是你们是这土豆的发现人，就这‘一筷子’，你两三年内也尝不到。”魏巍说得倒是不客气。他顺手把多出来的两颗，一颗给了赵曦，一颗给了赵旭。他是打听好了，那只会找植物的狗是这兄妹俩家的。
赵曦看着颗土豆粒：颜色稍微有点深，闻着没什么味道。放进嘴里，稍微有点木，带了很细微的涩味，没有末世前土豆好吃。
“微微有点涩，味道放重点就能压住。”魏巍说。
“那首先得找到调味的植物，还不如找些其他的吃法，不知道做成土豆粉会不会好一些。”祁教授说。
“好在除了淀粉含量高了点，其他营养成分和末世前差不多，作为主食的替代品还成。”张教授说。
接着端上的菜是地衣，托盘里一个七寸的盘子，上面满满平铺了张水煮的地衣。这托盘和盘子的大小比例总算不那么违和了。魏巍依然站起来，一人分了一元硬币那么大一块。
赵曦真是对这些教授服气了。
这地衣水煮后近乎白色，有点胶质感，看
起来肉肉的，闻着带了点土腥味。吃到嘴里，倒是意外清爽，有点莴笋杆的感觉，脆脆的，没什么怪味。
“比想象中好吃。”祁教授评价了句。
有了前面两个菜量的对比，紧接着的平菇端上来时倒让赵曦吃了一惊——七寸的盘子上居然堆了个尖儿起来，虽然那个尖儿也不高，但比起前两个算是诚意满满了。魏巍分的时候，给一人分了两根。
赵曦看着明显比其他人大一些的两根平菇，感觉到魏教授对她的照顾。
这个水煮平菇闻起来和末世前的平菇差不多，吃起来口感要绵软些。
“这个地衣的磷、钙、锌这些矿物质含量还是挺丰富的，味道也不错，适合小孩吃。就是这个平菇有些可惜了。原本不少菌类维生素d的含量都挺丰富，但现在没太阳，这两种菌类维生素d含量都很低。”张教授说到。
“幸好基地最近从滨河市拉了一些维生素片回来，否则时间久了不少人身体都会出现问题。”一个李姓教授说，他看了看赵曦他们补充道：“你们最好也吃一些维生素，现在大家的进化虽然放缓了很多，但一直没停，如果营养不充分，会导致进化出现问题，甚至危及性命。”
“我们一直有吃维生素。”赵曦点头说。从还在c市时，郑伊人就每天都让他们吃维生素含片。前一两个月她经常在外面，但想起了也会吃。
“量可以适当加大一点，使用说明上说的一天一片，你们可以试着一天一片半或者两片。”李教授想想后说道。
“如果光靠食物，现在无法摄取足够的营养吗？”郭刚问到。
“大变异后几乎所有人食量增大，就是身体对营养的渴望，也是进化的要求。否则你们不会觉得力气凭空就能增大吧？那是需要有物质作为基础的。”李教授说，“但是，末世前食物营养成分的比重，并不能完全满足末世后大家的营养要求。”
他想了想举例说：“如儿童，以前长身体的时候，家长会让孩子补钙。但现在我们发现，力气特别大的人，他们的骨骼中铁的
含量超出了末世前的正常值很多。因此，生长期的儿童不仅是需要吃钙含量高的东西，还需要吃铁元素含量高的东西。甚至铁元素的食用量，可能必须比末世前高出很多。这单靠食物可能达不到标准，就只能通过维生素片补充。”