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安小暖带着刘氏和孩子们在庄子里开开心心地玩了一天,就连夜里都没回去,直接在庄子中那座二进院住下了。
等第二天清晨吃过早饭后,一行人才大包小包回宝山府过元宵节。
是的,大包小包。
昨天上山,安小暖等人收获可不小。
除了走地鸡的鸡蛋,竟还有雷笋和蕨菜。
许是去年的冬天不太冷,过年时甚至都没有下雪,而年后,气温回升得也很快,山里竟早早冒出了雷笋和蕨菜,这可真是让人惊喜。
六个人一起出门,原本计划每个人捡一背篓鸡蛋就下山,当是玩耍了。
可谁知,最后鸡蛋只捡了两背篓,其余的四个背篓,全部用来装雷笋和蕨菜了。
下山时,又在田野间发现了不少荠菜。
刘氏最喜欢吃荠菜馅的饺子,于是,一行人把满满的背篓送回院子后,又拿了两个空背篓折返回来,挖了两背篓的荠菜。
庄子里的背篓都是有用途的,安小暖也没将背篓直接带走,而是寻来不少麻布袋,把雷笋和野菜都装到袋子里。
鸡蛋也拿了两篮。
自家庄子养的鸡下的蛋,总要比外头买的新鲜。
前前后后装了好多东西呢,离开时单独用了一辆马车来拉。
回到城里的家,看着那水灵灵的蕨菜和荠菜,全家人十分愉快就决定了,元宵节吃野菜宴!
刘氏最先开口:“纯荠菜馅的饺子要包一些,荠菜瘦肉馅的馄饨也不能少。”
三丫补充:“还有荠菜鸡蛋馅的包子,可香了!”
福宝咽了咽口水:“饺子馄饨和包子都有了,那荠菜豆腐羹也不能少啊!”
大宝则道:“蕨菜可以用来炒鸡蛋,这鸡蛋和蕨菜都是我们亲自上山带回来的,想必味道会更美味一些。”
二宝:“我们从杏花村回来的时候,不是还带了野猪腊肉吗?咱们做一道腊肉炒蕨菜怎么样?”
“好啊!”
安小暖眼睛一亮,点头道:“野猪腊肉本就好吃,这蕨菜又如此水灵,搭配起来味道肯定不错。
对了,我再做一道凉拌蕨菜,清爽又开胃。”
“还可以做蕨菜糯米糍。”
这时,童静秋突然凑过来,加入了群聊。
“蕨菜糯米糍?”
这玩意儿安小暖没吃过,也不知道怎么做。
“没错,蕨菜糯米糍也挺好吃的,而且做法简单。”
童静秋见安小暖好奇,便笑道:“把蕨菜切碎,加点瘦肉沫和香菇,炒熟了再调味。
取点糯米粉加温水揉成团,包入馅料,最后上锅蒸熟就可以吃了。”
“确实不难。”
刘氏听完蕨菜糯米糍的做法,点头道:“今天是元宵节,怎么都要做汤圆的,不如就做一锅甜口的,一锅咸口的,大家伙儿都尝尝。”
“行,那就这么办吧。”
安小暖拍了下手掌,便把今日的菜单给定了。
虽说都是一些饺子包子小炒菜,但众人都没有意见,毕竟这段时间天天大鱼大肉的,也腻了。
由于做包子饺子这些东西比较费时,大家伙儿休息了一会儿后,便集体动了起来。
洗野菜的洗野菜,揉面的揉面,剁肉馅的剁肉馅,各有各的任务。
等一切准备就绪,又围坐到圆桌旁。
先把包子给包了,然后才是饺子和馄饨,最后做蕨菜糯米糍和汤圆。
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