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135 养得好【1 / 3】

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四阿哥过去宁樱小院子里的时候,她正在做牛奶松饼。

这也是穿越之前,她经常会做的一道甜点,步骤很简单,原料也很少,让但做出来是真的好吃,属于那种百吃不厌的类型。

味道还有一点点像港式的鸡蛋仔。

就是那种特别家常,特别淳美的滋味。

做法也很简单:蛋黄,糖盐,面粉、牛奶,放在一起搅拌均匀成面糊,然后把黄油隔水融化了,也加进去。

再把蛋清打发成奶油状,与面糊糊相互混合均匀。

这个时候的平底锅很少,之前宁樱曾经画过图纸给四阿哥,还跟四阿哥比手画脚讲了好半天平底锅的样子。

最后膳房总算是送来了一套大小不一的平底锅。

根据做的菜式的不同,选取不同的尺寸。

要做松饼,宁樱就拿了中型的平底锅,刷上一点点玉米油,用小火加热——之所以用玉米油,也是有讲究的;因为玉米油味道最清淡,才会不盖住松饼的香味。

然后等锅里微微油热,宁樱挖了一勺面糊进去,摊成圆形,就就眼看着松饼的一面冒出了许多小气泡。

接着就是翻面,煎一下就好。

因为宁樱喜欢甜一些的口味,而且刚才做面糊的时候并没有放进去很多糖,所以她还让婷儿把蜂蜜准备好。

等到松饼一出锅,就在蜂蜜浆上打了个滚。

另外还剩下来的松饼,一半做了原味,一半则在其上点缀上早就熬好的红豆沙,放进盘子里摆好,再配上红丝点缀。

做成了蜂蜜、豆沙、原味三拼牛乳松饼。

毕竟是十一月呢,小院子里风大,灶火间里倒是热气腾腾,宁樱索性也就不出去了,捧着装着松饼的大盘子就在灶火间的长桌旁边坐下来。

宁樱低头拿起一块松饼咬了一口:又香又软。

就是鸡蛋仔的口感!

等她差不多吃完的时候,四阿哥也就过来了。

还没进来呢,光是在院子外面,四阿哥就闻见松饼的香气了。

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