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锅里热油，放入冰糖炒糖色，待到微红的时候，放入五花肉翻炒，再加入葱姜片、料酒，炒匀。
翻炒至五分熟放入豆角干，再次颠勺翻炒几下，加入少量水，盖闷收汁。
收汁快结束时，加入适量腐乳汁，这是郭凡的特门手艺，这样做出来的红烧肉更有味道。
最后大火收汁结束，再用料油一浇，这浓郁的香味就起来了，而且红烧肉看起来特别有光泽，那暗红的糖色，看起来就要流口水，而且香味也传播开来。
“哎呦，什么肉这么香啊！”
很多游客聚拢过来。
“要不要来一份下饭的豆角红烧肉？”郭凡热情的询问。
路人一看，这肉都晶莹剔透的，不仅香味浓郁，连视觉都是享受，当时就舌底生津，饥饿感爆棚。
“多少钱一份？”大家最关心这个问题。
“现在是开张大酬宾，10元一份，欢迎品尝。”
郭凡说话的时候，小刘已经在吆喝了。
“都来瞧一瞧看一看了啊，豆角五花肉，下饭佳品，吃一顿想两顿。”
虽然这叫卖声有点土气，不过这五花肉可是实打实的诱惑力，反正就10块钱，和吃碗面差不多，当即就有不少人就下单了。
郭凡计算这10元售价，也是很讲究，一般人都有10元钱，而且不用找零，更适合聚拢人气。
小刘开始做服务员，给点餐的客人们盛了米饭，配上一碗五花肉，吃起来绝对美。
这次的竞赛，米饭、馒头之类的主食都是官方免费提供，所以顾客都是吃饱为止。
“我来一份红烧肉！”
“也给我留一份啊！”
大家很快就呛上了，郭凡这一锅10份的豆角红烧肉，很快就卖光了，100元轻松到手。
“这红烧肉绝了啊！”
“窝草，好吃，以前怎么没觉得红烧肉有这么好吃！”
“红烧肉只能算一般，关键这豆角干贼下饭！”
坐在摊位的各路食客品尝了郭凡的红烧肉，那都是赞不绝口，呼噜噜的就将一盘肉给吃了干净。
很多人还去添了米饭，甚至把汤汁都刮的一干二净，最终吃的相当满足。
郭凡这里开张了，而其他主厨也不遑多让，他们都施展毕生所学，开始展现自己的技艺。
有个主厨上来就做了精致的刀工展示，用萝卜等蔬菜，雕出了一朵栩栩如生的玫瑰花，说是只要在他这里消费50元以上的顾客，就能得到一朵食材花，用来送对象也是极好的，这也吸引了一批的年轻食客。
还有人和郭凡一样的套路，用烧烤来引流，烤制的滋滋冒油的牛羊肉，把孜然和辣椒面往上面一撒，香味能扩散半条街，这就吸引了一批人过去。
还有一位特别的西餐师傅成昊乾，他是个金发碧眼的外国人，却入乡随俗取了个中国名字，他用撒盐哥那一套，做了西餐后，用毛绒绒的胳膊撒盐，看起来特别的酷，也吸引了不少颜控的年轻妹子，她们争相坐下来品尝西餐。
总之，能被节目组邀请过来参加这次美食节，就没有一个厨师是庸手，大家八仙过海，各显神通。
郭凡这边按部就班，先依靠红烧肉聚拢了第一波客人，然后就要做精准定位的滋补药膳了。