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但是能接手郭凡全部技艺的人,就没有几个了。
不是说他们天分不够,而是人性经不起考验。
能学会了郭凡的水平,即便是一年几十万的年薪,估计也不会久居于人下,之后钱攒够了,估计就要自立门户了,到时候郭凡就相当于自己培养出了一个竞争对手。
也只有潘午这样,与世无争,没有野心的厨师,才甘愿在他的饭店里当主厨。
这就有些难办了,需要找到让潘午感兴趣的点,才能激发他的斗志。
随后郭凡又劝了两句,潘午还是谢绝了,他觉得自己这样过的挺好,就给郭凡打个下手,工作也吃得消,收入也可以,还支持他研究菜谱,他已经无欲无求了。
“等等,公式菜谱……”
郭凡忽然意识到了,潘午最关心的就是这个菜谱,看来要激起潘午的斗志,那么就要从公式菜谱上想办法。
随后两人回到了厨房,潘午继续研究他的公式菜谱,他要把做菜,都用公式写清楚,将来有人按照他的菜谱,就能在家也做出和他一样好吃的饭菜。
就比如一道炒土豆丝,土豆丝切成多细,油温控制在多少度,翻炒土豆丝多少秒,加入多少克的盐,在多少秒内加入酱油,多少秒内加入味精,都有明确规定,只需要按照公式做,就能做出和潘午类似的好菜。
目前潘午已经研究出了五十多道菜的做菜公式了,距离他说研究出八十种就出书,似乎已经不远了。
郭凡看潘午研究的正起劲,就故意问他:“你想不想自己的炒菜公式推广出去?”
“当然想啊,要不然我研究它做什么。”潘午说道。
“那我有个办法,可以帮你实现这个愿望。”郭凡开始抛出诱饵。
“什么办法?”
潘午果然来了兴趣,主动问道。
郭凡说道:“就是做成炒菜机,用机器炒菜,而机器都是固定的程序,最适合你这种公式了,绝对做到分秒不差,一点分量都不会差。”
“炒菜机……这个主意不错啊!”
潘午愣了一下,觉得此事可行,让机器人做菜,那也太酷了。
郭凡就故意为难的说道:“不过么,要研究炒菜机,需要大量的时间和精力,我还要兼顾在这边做菜,走不开啊!”
“要不我给你顶班……”
说到这里,潘午忽然明白过来,郭凡好像是故意这么说,就等着他这句话。
“好啊,你在这里等着我是吧?”
潘午笑呵呵的问,他也不傻,明白了郭凡的意图。
不过他也不恼,要是郭凡真的能研究出炒菜机,让他的公式做菜法发扬光大,他替郭凡接替主厨的工作又如何?
潘午目前的心愿和爱好,就是做菜公式,如果能实现,就相当于为他圆梦了,这个诱惑力太大了。
“你说的这个炒菜机,真的能行吗?”
潘午要确认一下。
郭凡说道:“千真万确,我会让我旗下的公司,立即开始研发,不过我要督促生产,所以饭店,你就要多担待一下。”
这就要做出取舍了,潘午想了一下,一拍大腿:“干了,我们一言为定,你帮我研发炒菜机,我就学你的技术,帮你守着饭店!”
“成交!”
郭凡大笑着,就和潘午击掌,这下两人算是有了约定,而郭凡也有了脱离饭店的契机。