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“入职要求三保户，一家想上工，就要找两家人为他担保，也可以三家互相担保，如果厂子里因为一个员工出了事，担保人是要受连坐责任的。”
这样就避免了人品不好的人被招进厂子了。
“开工后先招二十人，男女皆可，好吃懒做的不要，管不住自己嘴的也不要，入职要签契约，跟你们俩最开始签的契约一样。”沈弦乐看着高忠说，“这个交给你来办了，正好让我看看你的能力，将来这些人都会归你管。”
高忠听完后，连连点头，“主娘放心，保证办的漂漂亮亮的！”
村里就闲人多，尤其是成家的男人，或者还没成家的大小伙子多的是，正好过几天秋收完毕，家家都没活儿了，可以来这上工。
主娘这工作稳定，工钱还多，守家待业的，上哪找这好事去？村里人要是知道了，还不高兴疯了？！
高忠已经迫不及待的想回去招人了。
中午，沈弦乐吃的是闺蜜给她买回来的麻辣烫，好久没吃了，就馋这一口呢。
而高忠预想的没错，当他把这个消息透露出去后，村里好多人都来他家询问，高忠都耐心的回复了，将沈弦乐的要求告诉了大家伙。
他们自发的开始找人做担保，人品差劲儿的，干脆理都不理，生怕自己会被他连累。
……
时光飞逝，一转眼五天过去了。
这五天，沈弦乐吃住都在马车里，是亲眼看着厂房竣工的。
给工头结了另一半的工钱，沈弦乐没有赶走他们，让工头继续在这给她搭围墙。
绕着这十三亩的荒地，在边缘盖一圈两米高的围墙，工头扫了一圈这地界，说：“这工程也不小啊，这不得建一个月？光买材料就是很大一笔钱。”
沈弦乐不怕花钱，围墙建完，她还要在里面盖房子呢！“这是五百两银子，您先用着，不够了再来我这取。还是老规矩，材料和人工方面都交给您了，我只要看到成果。”
“好嘞！主娘既信得过我，我自然不会让主娘失望。”工头保证道，“一个月，围墙一定建完。”
“好！辛苦您了。”
……
隔天，沈弦乐带着高忠和高德收拾了一下厂房里面，把卫生都弄好。
厂房房盖用的是青瓦，墙壁都是水泥掺指头粗的铁条铸成的，屋内的地面铺了大理石，光滑干净，也好处理卫生。
一排灶台一字排开，宽敞，够大。
这回做多少豆腐都能忙得过来了。
厂房里面分好几个隔间，沈弦乐一开始就想做流水线，所以隔间都做好了。
先就只有这一间厂房，特意留了两个隔间榨油用，一间榨油，一间过滤加装坛。
到了终于可以动工的那天，沈弦乐让高忠去买一车豆子，她坐在厂房外招工，录取了二十个工人，全部签了有官府盖章的契约，这还是托宋时砚弄得。
待一切准备工作完毕，厂房正式开工。
城内的宣传早在三天前就开始了，豆腐厂能重新动工，把那些个开酒楼饭馆的高兴坏了，都提前就来下订单，顺便认认路。
开工当天就有近千斤的豆腐订单，还不算素油的。
寺庙里的和尚们，六天没吃到豆腐了，都快忘了豆腐什么滋味了，一听说豆腐厂开工了，一家都没落下，都派了和尚来下订单。