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这个最难的地方应该就是鸡蛋的成型了。
鸡蛋最后的翻勺是个技术活，决定最后成品的外观。
敖海源之前每次做的都惨不忍睹，郁闷！
在经历了九九七十八遍的失败之后，终于是做的有模有样了。
“这个菜啊，在天津叫锅塌里脊。传到海那边盖在米饭上就叫天津饭！”
“哎，今天这个老爆三味儿正！酱香嫩滑,腰花不骚,酸辣中规中矩！”
好久没吃老妈做的菜了，敖海源甩开腮帮子就是一顿狂炫。
敖德辉则是打开了一瓶酒。
“来吧，亲家，咱俩整一口儿吧！”
对着碰杯，老哥俩在一旁喝起了酒。
敖海源父母家现在住的房子是叠拼房型，六层到顶。
下拼一二层和地下室是一家，中拼三四层是一家，上拼五六层外加阁楼又是一家。
当初选房的时候老两口要买下拼，理由是出行方便。
但是敖海源坚决不同意。
“一天下来没几分钟的阳光，晒太阳都晒不着，而且夏天蚊子还超多。”
“现在都是电梯房，上下楼超方便的，电梯坏了就跟家待着，甭出来溜达，修好了再下楼！”
最后，敖海源爸妈买了上拼。
冬天的时候在六楼阳台躺椅上打开窗户晒晒太阳；夏天的时候搬个马扎上房顶，来壶艳茶享受夏日傍晚海风的凉爽。
老两口子一般住下层，也就是五楼位置客厅餐厅厨房加主卧；六楼有两间客房和一个书房，阁楼除了一个儿童房之外，就是老老敖的渔具间了。
全体洗漱一番，分好屋子，大家就早早的休息了。
“老哥哥，你们累了一天了，车上也不得歇着，早点睡，明天早上咱哥俩出去遛弯儿去，咱这旁边儿就是海边儿！”
“成！听你的！”
转天，敖海源一家四口睡懒觉！两对儿老夫妻早巴巴的就都起来遛早去了。
“嘿，这个地方好啊！”
从小区出来走一个街区口就能看到海边儿了！
“这块儿算是海吗？应该是个汪子吧！”
李国振打量着四周的环境说道。
“准确来说，这个位置叫妈祖文化园。老哥你看那个立像了吗？那是全球最高的妈祖像。”
敖德辉一边儿溜达一边儿给李国振讲。
“09年的时候，我就参加了这个妈祖像的建设工作，11年的时候落成的。”
“这片水域，一开始是因为建设妈祖文化园圈起来的，后来干脆就修建起来作为亲海公园留了下来。”
“最棒的是每年这里都会聚集很多的海钓人，随着东北部的闸口开闸放水，会引来大量的鲅鱼海鲈，这个地方玩儿路亚岸投，简直不要太爽！”
“特别是快入冬的时候，人都浆糊了，北岸到东岸，都是人！”
“那老弟你这每天锻炼俩小时晚饭不就有酒菜儿了？”
“哎，老哥你说对了，还真就是，多了不敢说，一条一斤多二斤的鲈板儿总是没问题的。”
转过了一个街角，四个老的走进了一家早点铺。
“老板，4碗嘎巴菜，四根儿果子，4个茶鸡蛋在这儿吃，再打包2碗豆腐脑四根果子，待会儿带走。”
找个干净的桌子坐下。
“这家老板是天津人，做的还算是地道，这些天，每天让你们二位尝尝不同口味的天津早点。”
“嘎巴菜”本名应为“锅巴菜”，天津话叫“嘎巴菜”。
嘎巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼（天津人俗称锅巴）、晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中，盛碗，点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制成。
天津嘎巴菜，当属大福来最地道。
“大福来锅巴菜”是历史最久远、最有名的。大福来店铺，地处天津市红桥区，该区聚居着18个少数民族。其中回族人口有448万（当时），占全市回族人口数量的百分之五十，是回族聚居区。
红桥区是历史悠久的老城区，它既是天津近代工商业的摇篮，津菜的发祥地，又是天津清真小吃的摇篮。作为天津民族风味小吃的代表之一，大福来锅巴菜就是其杰出的代表，天津穆斯林莫不以大福来为豪。
“大福来锅巴菜”创始人姓张，是宋代梁山好汉菜园子张青的第十三代。由张兰夫妇创制于清朝乾隆二十二年(公元1757年)，传承近三百年，店名乃乾隆皇帝二次南巡时所赐。它源于山东煎饼，创制于清乾隆年间，正式定型于清朝光绪年间，传承至今。
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