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林平时回头看了看，确实，地窖也装不下那么多白菜。
“行，那你带人去做一些。”
因为酸菜、辣白菜还有萝卜菜这些咸菜都需要用到陶器，所以桥部落的人分了一大半出去帮忙挖土。也亏得他们的帮忙和烧陶技术的逐渐成熟，才能勉强供应得上。
不过最庆幸的是，上一次他们误打误撞把那一个狼群灭掉了，不然他们也不能那么顺利的在两地往返。
一个个陶盘陶缸从陈小小和红他们的手里成型，再从窑炉里拿出，最后摆满了晾晒场，等着装各种咸菜。
辣白菜的做法比干菜要简单一些，就是要用的配料尤其多，特别是辣椒。
新鲜的大白菜在根部用刀划开，切成四个等份，全部抹了盐后密封起来腌制一个晚上，第二天用清水洗干净，沥干水分。然后根据口味将苹果、梨、大蒜、生姜剁成泥，再加入米汤调成浓稠的糊状，最后加入糖、盐、辣椒面搅拌均匀，依次涂抹在每一层白菜上。
望着红彤彤的一桶调料，林平时感觉鼻子开始痒了。
“看来明年我们还得多种一点辣椒和其他作物了。”虽然这些小东西和系统兑换不贵，但蚊子再小也是肉。有这个积分留来换把刀它不香吗？
“班长，你这心操得真远。我们才换那么一次而已，你就想到以后自给自足了。”李晓月扶额道。
“这不是未雨绸缪吗。”林平时头也不抬道。
抹好的白菜放到陶缸里密封。其他的芥菜和萝卜也晒得差不多了，林平时兑了一吨盐出来，用掉了一半积分。
咸菜用盐尤其多，特别是酸菜。晒了两天的芥菜正好可以进行下一步。
整颗的芥菜撒上盐，揉到发青出水，然后一层盐一层菜放到陶缸里密封起来。一个星期左右就可以吃了。
梅干菜最麻烦，林平时让人把晒了蒸，蒸了晒，搞了好几次才收获那么一百来斤。
看着几百斤的菜变成那么小小一扎，李晓月感叹，“怪不得青菜两块钱一斤，梅干菜三十块一斤。这要是我，五十块都不卖。”
“这有什么好的？硬得嚼不动，闻着是香了点，可是不顶饿埃”一个叫红的女人十分嫌弃道。
在原始人看来，最重要就是填饱肚子，好不好吃不重要。
当然，之前他们也不知道什么叫好吃。
“这个是保存青菜的一种方法，这样可以留两个寒季以上。吃的时候拿水泡开就变多了。”林平时解释道。
原来是保存食物的办法。
红瞬间严肃起来，回忆刚刚的每一个步骤，桥部落的其他人也竖起了耳朵。
“这个白色的东西是什么？”红观察一番，发现每一种菜都放了这个东西，直觉它十分重要。
“这个是盐，有了它我们不用喝生血也不会没有力气和生玻做饭的时候有味道，也是因为放了它。它还可以让我们的食物保存得更久。”林平时肯定地告诉他们盐的作用。
“那这个盐，怎么才能有？”桥部落的人心砰砰地跳，盯着那些盐比看到铁刀还要热切。
“你们可以去海边晒，或者在西边的盐湖里挖也行，”林平时想了一下这些食盐的来历，引导道，“只要你们找到盐湖或者去到海边，我就教你们做盐。”
桥部落的激动溢于言表，对林平时他们更加的死心塌地，回去就和族人商量，该怎么才能找到这个叫盐湖和海边的东西。