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“大佬,我们是不是得杀鸡鸭鹅羊了!要烧开水吗?拔毛!”
“薛,这羊圈是不是要清理下?”
“这么多也吃不完的,要怎么保存!”
……
大家询问着,薛蜜蜜很快就安排下来:“靳博华,你去烧开水,等下把开始送到河边。”
“西里尔你和凯撒先清理下羊圈,清理好后你们过来河边。”
“梅尔瓦,你用麻绳织个网,会吗?”
“至于胡灯,你和我一起到河边杀鸡杀鸭……”
大家纷纷点头,梅尔瓦表示网她会,作为一个服装设计师,网状的披风什么的那是常见,所以用麻绳做个网,梅尔瓦是可以做到的。
然后大家便行动了起来,凯撒和西里尔留下清理羊圈,薛蜜蜜四人先把背着背篓送到了河边,送过来后,靳博华和梅尔瓦这才回去做各自的事情。
而这个时候,胡灯又会去拿了陶盆过来,陶盆过来后,另弄了伤口,将它们的血给放了,加入盐凝结,这血块到时候做起来给大白和小花吃。
放好血后,拔毛得等烧开的水过来烫一烫才更方便拔毛,所以便先给它们剖腹,将肠子,心肝肺等挖出来,清洗。
“这么多,这些该怎么做?”胡灯洗着鸡杂鸭杂鹅杂以及羊杂,一边问着薛蜜蜜。
薛蜜蜜便说:“烤羊肉串,羊排,羊脊椎,然后羊腿和羊杂炖汤。”
这是要做烤羊大餐了。
胡灯舔了舔嘴,表示:“烤羊肉的话树枝就很重要了,要是有红柳就好了,红柳树枝自带调味香料。”
“用竹子也不错,有竹香味。”薛蜜蜜轻笑说道,“不过这羊肉记得不要一开始就放盐,这样羊肉容易流失水分,又老又柴,不好嚼动。”
“那就弄个调料腌制,还是罗勒,紫苏粉吗?”
“可以放一些果酒一起调制调料。”薛蜜蜜便说道。
这样也好。
两个人把羊杂等洗干净的时候,靳博华已经推着推车过来,车上放着三四桶滚烫的开水,开水直接往鸡鸭鹅和山羊身上烫,然后就开始拔毛。
拔毛并不难,却挑战耐心,尤其是这么多只。拔了大部分毛,那些细毛和残留的就更难拔了,不过有靳博华做的专门拔毛的木制夹子,一夹一拉,毛就被拔了出来。
鸡鸭鹅的话薛蜜蜜不打算切,直接就将它们给摊平了,回去后制成腊肉。晚上的话就吃烤羊肉,一只羊有五六十斤,营地里一共六个人,一共晚上也不可能吃那么多的羊肉,自然是吃不完的,羊腿上的肉就做成羊肉小串,炸好放着储存,然后明后天可以吃。
薛蜜蜜想着,便叫胡灯和靳博华去砍几根竹子回来,到时候好串羊肉,而她则将羊肉给分解了,羊肩肉,羊里脊,羊臀肉以及羊后腿肉用来烧烤,然后羊排,羊脊椎也用来烧烤,至于其他的羊腩羊腱子等部位则是炖。
可以从今天晚上炖到明天早上,等明天早上起来就可以收获一锅香嫩可口的羊肉汤了。
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