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有了!
给他织件凉衣吧,夏天都要到了。
长乐心里美滋滋的,打算饭后去找隔壁王婆婆学习纺织。
后厨。
秦祖来起锅烧火。
首先是煮水。
煮水的同时,还得准备一个长柄的汤勺,在汤勺里面薄薄的刷上一层猪油待用。
这样子锅就等着它烧开。
而后,秦祖来拿出特地揉好的细生面条,
这些生面条过冷,需要放入蒸屉上,蒸锅上汽后中火蒸15分钟,把面条蒸透。
蒸好的面条抖散备用。
配菜当然也不能少,准备的是洋葱、圆白菜、胡萝卜、五花肉。
配菜处理也很需要注意,首先圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片,香葱切末。
一分钟后等热锅凉油开,秦祖来放入五花肉煸炒。
炒至五花肉变色吐油,烹入一茶匙料酒,加入适量精盐。
煸炒五花肉上色后,放入洋葱和胡萝卜丝煸炒。
然后在加入圆白菜继续翻炒。
翻炒均匀后加入食盐。
加入精油翻炒均匀。
最后加入蒸好的面条。
翻炒一两分钟,翻炒均匀即可熄火。
忙碌了十分钟有余,第一份精心制作的面条出炉。
炒面,是前世最耳熟目染的菜品之一,但在大唐却是独此一遭。
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