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现在的步骤已经来到了点茶阶段。
这个过程是往茶盏中注入沸水。
要求水成柱状涌出，注时连续，一收即止。
三位茶师显然都是各中巧手，对这个步骤已经了然于心。
所以操作起来颇为赏心悦目，引得茶楼中的众人传出片片的喝彩声。
其实这里的斗茶，算是偏文雅的了。
主要斗的是茶品，从干茶、汤色、口感、叶底进行综合评分。
但有的地方，还会加入斗茶令，茶百戏。
这样无疑会让现场气氛更加活跃。
“少爷，那位青衣女茶师名叫慕容冷，传言她六岁开始就钻研茶道，如今也有三十余年了，在白沙城中家喻户晓。”戴青给杨易介绍道。
对于自家的茶师，杨易还是有所了解的。
能在这个年纪，和古稀之年的萧济民大师齐名，可见其功力。
这次的斗茶大会，杨家派出的两位茶师，便是这两人。
一人负责传统茶道的斗茶，一人负责丹茶项目。
杨易淡淡望着下方，除了慕容冷之外，其余两人看穿着应该是来自瑶州那边，一想起瑶州，他便联想到自己手头的仙宫令。
这个比青州还要偏远的地方，的确是充斥着神秘。
恍惚之间。
台上进入了击拂环节。
即用茶筅搅动茶汤，使之产生汤花。
而随着这一过程的结束，斗茶也进入了尾声。
在经过一系列的评审之后，最终还是由慕容冷获得了优胜。
杨易也是来了兴致，于是等斗茶散场之后，命人请慕容冷专门给他烹煮一壶茶，他是杨家的少爷，自然是有这个优待。
若是外人想请动这个级别的茶师，可不知道得排队到什么时候。
吩咐下去之后，茶楼中的客人也已经陆续退场，而杨易的视线中，却还有一人坐在位置上喝茶，这与离场的茶客格格不入。
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