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西安名酒，中国西部名酒之一，产于陕西省的白酒，主原料是高粱。
凤翔有三绝：东湖柳、西凤酒、姑娘手。
在西凤酒发酵过程中使用的容器叫做酒海，是用荆条编成的。
【胡辣汤】
胡椒辣味汤。
当地人在盛汤之前，会先把馍撕成小块放在碗里，这就是泡馍。泡馍也可以泡在羊肉汤或牛肉汤吃。
很辣，有胡椒粉的味道，后劲有种火辣辣的麻辣感觉，喜欢麻辣的人肯定爱吃。
排队时自己放进去的馍在泡到汤汁后会变得非常软。
当作早餐来吃味道非常强烈。
不同的吃法掰的大小不一样，有些老板看你掰的不好还嫌弃。
河南胡辣汤和西安不一样。河南牛肉味更重，汤更鲜美，后味是辣。西安蔬菜多，辣为主。
【黄桂柿子饼】
也叫火晶柿子饼（百度百科上写水晶柿子饼是写错了）。
1柿子剥皮，用打蛋器打成糊
2慢慢加入面粉，和成比较软的面团，只要能整形越软越好。
3核桃切碎，加入黑芝麻，红豆沙馅和成馅（还可以加核桃、玫瑰）。
4面板上撒上面粉揉成条，下剂子擀成皮，面软我是用手直接捏成皮。放入馅料，像包包子一样包好，按成饼状。
5锅中倒油，小火煎制，正宗的做法基本上是油炸了。
6煎制两面金黄即可。
中秋季上市。
【甑糕】
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