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42.041 臊子蒸蛋【2 / 5】

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林小书不好意思地笑:“因为其实我也想知道”

“以后这种事百度就行了。”

林小贤说着,顺手把一个透明的小罐子放进冰箱。

“哥,这是什么啊?”

妹妹本来以为是小姨送的面膜,结果发现里面是白色的。

这是林小贤之前从绿色道具【杂货箱】里翻出来的小玩意儿——甜甜的盐。

之前翻出来之后就一直放在学校里,今天才想起拿回来。

“这是很宝贵的调味品。”

林小书看了看,这些白晶晶的粗糙颗粒像白糖,用手蘸了一点尝尝。

“咸的?海盐吗?”

妹妹爱吃咸口,所以吃着才是咸的。

林小贤让王小梦尝一下,结果就是甜的了。

蓉城是美食之都,什么喜好的人都有。

以后家里来客就用它,做番茄炒蛋鱼香肉丝这种咸甜口的菜,就不用再纠结口味的偏好。

今晚的夜宵,林小贤做了臊子蒸蛋。

因为是三个人,所以就用汤盆大小的瓷碗做了一大碗。

只要掌握了鸡蛋和水的比例,分量不会影响味道。

凉水和鸡蛋混合,蛋液表面因为搅打有很多泡沫。

这些泡沫会使蒸蛋内部形成蜂窝孔,严重影响成菜的口感。

林小贤用不锈钢勺小心撇去,最后还用牙签一点点挑去那些顽固的小泡沫。

蛋液调制好,趁着上汽后蒸制的空档,林小贤开始烧制肉臊。

“小梦,到姐姐这来。”

“哦。”

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