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现在只要切成宽度相同的小片,粘在一起,正中用刀划一道,就可以扯出一个面圈儿来。
唯一有些技术要求的,就是炸的这一步。
焦圈,想要圆,炸的时候就得“转”。
当然,不是转锅。
而是等焦圈在油锅里飘起来后,筷子往里一戳。
顺时针就开始在圈里转。
转的越快,焦圈越圆乎,直到炸定了型,才能停。
唐磊控着火候,转完就丢下一个,丢完十来个回来再翻翻。
直到炸成两面焦黄,才捞出来摆进盘子。
这边一盘子炸完,那边,根纳季也把豆汁儿都盛好了。
基里尔家这次一共来了六人,除了不能喝的尼基塔,还有五个。
据根纳季所说,年龄最大的是他爸他妈,约瑟夫和达玛拉。
母亲结婚后冠了夫姓,也姓基里尔。
其他都是他这一代的兄弟。
见两人出来,几个连忙上去接饭。
年轻的更是迫不及待的先闻了闻豆汁儿。
“要的就是这个酸臭!”
“地道!”
尼基塔也闻到了这股酸臭,他的脸上忽然出现一丝犹豫。
这味儿……
好像还真不错?
不比鲱鱼罐头差啊!
这时根纳季还出来做了个示范。
“你们看哈,这个豆汁儿,可以直接喝,也可以配焦圈,往里一泡。”
焦黄的面圈泡进微黄的豆汁儿,再一口咬下!
闻着,臭!
入口,酸!
但一嚼碎。
酸臭底下,又冒出了淡淡的豆香。
还有浓郁的焦香面香!
焦圈儿刚出锅,酥脆的一捏就碎了,在口中咔嚓作响。
越嚼越香!
这香里,还有点淡淡咸味,和豆汁儿混在一起,又给酸臭加上一层口味。
十分耐吃。
几个基里尔有样学样,也泡了一个塞进嘴里,眼睛又瞪大了!
“好臭?好香?”
“分不清了,总之好吃!”
“这圈儿比咱们的饼干圈还酥脆!”
“这汤也好喝,好复杂的口感!”
“我忽然觉得鲱鱼罐头汤有点……一般?”
他们一边说,一边不忘争着抢着往嘴里塞焦圈。
大家族虽然不缺钱,但他们兄弟从小一块干饭。
抢都抢出习惯了,现在看着这一盘焦圈就那么十来个,二话不说就是狂塞!
熊爸约瑟夫不得不高声道。
“小伙子们!体面!”
“家族的脸面呢!”
“的给劳资留点!别忘了是谁带你们来的!”
下一代不得不辩解道:“爸/叔,我们成年了!”
他们眼看着约瑟夫以长辈的武力强行抢走了最后一个,又在老婆的眼神下掰下一半递过去。
齐齐发出哀叹。
确定没的吃了,他们只好转向尼基塔。
“其实根纳季早说的话我们也可以自己带表哥来!”
“是吧表哥?”
尼基塔坐在轮椅上,苍白的脸上面无表情。
“谢谢你们,还能想得起我?”
吃的时候怎么没想呢!