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第263章 这肯定是新型药物!【3 / 3】

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唐磊无奈的在后厨转了圈。

“面筋面浆倒是还有,没汤底了……”

“那就整个油茶吧!”

大夏的油茶有两种,一甜一咸。

用得上面筋的这种,就是咸口的,和胡辣汤算是兄弟。

因为这东西是豫州传到皖州皖北后变种了的。

和皖北离奇的一个村一个口音一样。

这汤的名字也是一个地一个样。

什么“马虎汤”,“麻糊汤”,“辣糊汤”。

浇进豆腐脑里,还能变个新的,只要不碰甜党,也是一样的好吃。

要说和胡辣汤有什么区别。

一是底汤不用荤汤用素汤,清汤。

煮的时候,会加些菜籽油,所以称油茶。

二则是面筋不一样。

油茶里的面筋不是扯碎的,而是拿俩长木棍架着,放开水汤锅里。

边烫,边用固定的手势去搅,跟洗衣服似的。

等烫熟了,也就搅顺了落进汤里。

成了丝丝缕缕状。

相比胡辣汤,要更柔顺些。

口味也相对淡,没那么辣,主要突出一个咸鲜。

加些豆腐皮,豆泡什么的。

嫌味道单一,唐磊还切了点自己腌的小咸菜放一边,谁爱吃谁放。

这一桶又煮好,唐磊招呼人来吃,还有些感叹。

“可惜这边不用大铜壶。”

在大夏,老油茶以前哪有店啊。

就一个驾车子,拉一个大铜壶。

谁来要,给个一块两块的,就从铜壶里倒一碗。

这也是油茶的“茶”字来源。

后来除了油茶,还流行藕粉。

皖北那也是拿个盘龙大壶装着开水,走街串巷的叫卖。

现在搁西伯利亚也没啥说的,都是朴实无华的大汤桶,唐磊总觉得不得味儿。

倒是安东就守着窗口边吃呢,闻言道。

“唐,你要用什么厨具的话,可以找后勤部商量下。”

他瞥了乐呵呵在吃着的后勤部长谢尔盖一眼。

“反正这胖子现在有钱了,不宰白不宰,你说吃他还能不给你?”

唐磊笑笑:“那也不是非得要,毕竟不是摄魂怪么……不过有一样东西,倒是真的可以做下试试。”

“回头我画个图找他。”

他们几个吃的开心,聊的高兴。

被淹没在人群中的两个瘸子傻眼了。

“他们……都吃了?!”

“那我们呢?”

“你疯了!这东西肯定有毒!”

“额,可是你……不饿吗?”