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唐磊无奈的在后厨转了圈。
“面筋面浆倒是还有，没汤底了……”
“那就整个油茶吧！”
大夏的油茶有两种，一甜一咸。
用得上面筋的这种，就是咸口的，和胡辣汤算是兄弟。
因为这东西是豫州传到皖州皖北后变种了的。
和皖北离奇的一个村一个口音一样。
这汤的名字也是一个地一个样。
什么“马虎汤”，“麻糊汤”，“辣糊汤”。
浇进豆腐脑里，还能变个新的，只要不碰甜党，也是一样的好吃。
要说和胡辣汤有什么区别。
一是底汤不用荤汤用素汤，清汤。
煮的时候，会加些菜籽油，所以称油茶。
二则是面筋不一样。
油茶里的面筋不是扯碎的，而是拿俩长木棍架着，放开水汤锅里。
边烫，边用固定的手势去搅，跟洗衣服似的。
等烫熟了，也就搅顺了落进汤里。
成了丝丝缕缕状。
相比胡辣汤，要更柔顺些。
口味也相对淡，没那么辣，主要突出一个咸鲜。
加些豆腐皮，豆泡什么的。
嫌味道单一，唐磊还切了点自己腌的小咸菜放一边，谁爱吃谁放。
这一桶又煮好，唐磊招呼人来吃，还有些感叹。
“可惜这边不用大铜壶。”
在大夏，老油茶以前哪有店啊。
就一个驾车子，拉一个大铜壶。
谁来要，给个一块两块的，就从铜壶里倒一碗。
这也是油茶的“茶”字来源。
后来除了油茶，还流行藕粉。
皖北那也是拿个盘龙大壶装着开水，走街串巷的叫卖。
现在搁西伯利亚也没啥说的，都是朴实无华的大汤桶，唐磊总觉得不得味儿。
倒是安东就守着窗口边吃呢，闻言道。
“唐，你要用什么厨具的话，可以找后勤部商量下。”
他瞥了乐呵呵在吃着的后勤部长谢尔盖一眼。
“反正这胖子现在有钱了，不宰白不宰，你说吃他还能不给你？”
唐磊笑笑：“那也不是非得要，毕竟不是摄魂怪么……不过有一样东西，倒是真的可以做下试试。”
“回头我画个图找他。”
他们几个吃的开心，聊的高兴。
被淹没在人群中的两个瘸子傻眼了。
“他们……都吃了？！”
“那我们呢？”
“你疯了！这东西肯定有毒！”
“额，可是你……不饿吗？”