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“没有皮的瓜子没有灵魂，它不会开心的。”
唐磊幽幽道。
尼基塔乐呵呵的：“没事，我最近看了一句大夏话。”
“强扭的瓜不甜，但解渴。”
“所以我爽了就行！”
唐磊：？
等会，这些人到底在哪里学的大夏文化？！
“所以唐，你看好这些南瓜怎么吃了吗？”
唐磊看了眼后厨：“大概有想法了。种类还蛮全的，甜的面的都有。”
他看过被挑来的南瓜后，按大夏常见的分了个类。
大夏的南瓜不算形式的，光传统的也有十来种。
基本可以分为长的和扁圆的。
长的，有南方的蜜本南瓜，特别甜还糯，做甜品很棒，有的地方也叫倭瓜。
但这个名字属实冤枉，这个品种和倭没有半毛钱关系。
有关系的是另外两种圆瓜。
长瓜里还有一种侧重粉质细腻的，叫黄狼南瓜。
熟透了面的很，除了做点心，有的还用来做酱。
以及嫩绿的时候最常拿来炒南瓜丝的牛腿瓜。
随砍随吃，不是最好吃但是最能长的砍瓜。
还有板栗香的金丝栗。近几年自培的香芋南瓜，和目前最热火，引进自足球国的奶油南瓜。
基本上，这几种长南瓜，已经占尽了南瓜这一蔬果的各个优点。
相比之下，圆南瓜的口味就没那么多。
除了北方以胖出名的大磨盘南瓜和东北靓瓜小板栗外。
就只剩下颜色艳丽如火的红皮瓜。
和上头说过的两个小日子种。
桔瓜和贝贝南瓜。
桔瓜唐磊没吃过，贝贝倒是有买。
这一款也是鼓吹有兼具栗子的粉糯和瓜的清甜。
但很可惜，目前真品非常少，说是只有小日子源头培育的瓜种才行。
尝过之后唐磊选择，直接吃东北板栗瓜，虽说也是从国外引进的品种，胜在品控稳定不作妖啊。
废那么大劲去作妖民族搞一个本来就有的……没必要没必要。
圆瓜相比长瓜，优点就是长得大，而且没棱角好运输。
加上外形好看。
后勤部弄来的这一批，也是以圆瓜为主。
唐磊估摸着，大概可以分成比较甜的，比较面的，还有个大和皮厚纤维粗的。
他问尼基塔：“所以，看你们想先试试哪种？”
尼基塔想了想：“听你说，个大和皮厚的并不好吃。”
唐磊笑笑：“那要看怎么做。”
个大的，可以做酿南瓜。
里头掏空焖饭焖肉，菜肉味儿浸透南瓜肉，挖着又香又面的配着饭，堪称一绝！
皮厚的换种说法，就是纤维粗么。
也就是像牛腿长瓜那种。
嫩的时候没来得及炒，老来就削了下锅煮。
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