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唐磊选择在第二道就上一道说不上珍奇的豆腐菜，用意也在于此。
这菜从食材到技法都说不上稀有，但却颇具大夏家常菜的风格。
那就是——全都要！
和西餐分主菜配菜，甚至常有一大盘子装一样食材的习惯不一样。
大夏讲究一个一菜之内，数种食材。
要荤素得宜，还要口感复杂。
这一口酿豆腐刚吃，尝的是豆腐的焦和嫩。
再吃，嚼的是肉馅的劲道软弹。
再细细一品，却是藏在荤味里的豆香，隐在豆腐下的鱼鲜。
若要细细评论，少说也得分个前中尾调出来。
当然，要像这群毛子一样，先啊呜啊呜的大嚼几块，吃的满口汤汁，一身舒爽，也没啥问题。
毕竟家常菜，从来都是大俗大雅。
家家都有，家家能做，不管吃饭的是大佬还是平头百姓，保管吃尽兴！
眼下，这群毛子们显然就来不及品味，先一人一叉子，嗷嗷的往碗里抢豆腐。
“这一块一块儿的……是看得见的不够吃啊！”
“没事儿，”阿尔乔姆看着一群人抢豆腐，眼神三分同情三分怜爱四分快乐。
嘿！他试着煎豆腐的时候已经吃够了！
虽然……现在嘴里还全是糊味吧……
但那不重要！
“先生们放心，下头这道菜，保证人人有份！”
他一扭头回了后厨。
片刻后，和唐磊一起端着俩盘子出来。
众人探头一看。
只见盘上还有十几个小碗。
毛子们对这种形式可太眼熟了，不免有些疑惑。
“唐大厨，你不是说不分餐么？”
“一碗够不够啊？能加吗？”
唐磊咧嘴一笑：“一碗就一个，你先吃完再说吧！”
兄弟，我看你对狮子头的敦实程度，是一点都不懂哦！
（题外话：明天开学了吧，作业咋样了？：）
关于写菜名为什么不插图，作者是外地人，没有操作权限，只能靠段评了。）