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为了保证新鲜，牛肉是新鲜整块的，客人点的时候才会从冰箱保鲜里面拿出来切。
张峰亲自操刀，在这个老板面前展示了极致刀法，只有在武侠里面才见到的刀法。
一块两三斤的牛肉抛到空中，菜刀在手，然后挥舞刀。
不断得有牛肉片掉落在盘中，他们已经眼花流乱了，不到二十秒钟将近三斤的牛肉就片好了。
啪！张峰左手猛拍铝制桌子，盘子里的肉就升到空中，惊奇的是盘子一动不动地在那里并不会随同牛肉被弹起来。
右手早就已经放下来菜刀而拿起来了一大把的竹签。
又是一顿让人眼花缭乱的动作，当他停下来的时候竹签上已经插满了牛肉。
弹到空中的牛肉片没有一块掉落在地上！“猛火！”
张峰说话的同时已经将手里大把的牛肉串放到调料水里面，动了动使之均匀。
此时老板这边火炉上的碳火猛了，下面的风机吹着。
十五秒钟后张峰将牛肉串放到炉火上了，动作迅捷无比。
老板在傍边看呆了，现在他才知道原来这位大能也是个烤串能手啊。
太多的技艺他学不来，几十串牛肉一起烤受热均匀，而且串是不会摊开的。
"高度酒！"张峰说。
老板拿来一瓶农家米酒酒头撒上去，呼的一声，火光冲天，牛肉串在酒火之中锐变。
几秒钟酒火还未烧尽，张峰就拿着牛肉串放到盘里给老板说:"拿去给我舅舅！""哦，是是！"老板忙张地应着，原来是舅舅啊，气氛怎么那么诡异呢。
赶紧拿过去了，酒火还在牛肉上烧着。
"大哥，您尝！"老板把盘子放到慕容大森的面前。
慕容大森拿起一串说:"你也吃！""谢谢！"老板是非常想尝尝的。
慕容大森一点都不客气地拿起来就撸了，几口牛肉，一大口啤酒，过瘾！咬了一口的老板已经愣在了那里，他无法用言语来形容如此的美味，反正他是没有吃过。
"还不错，果然是继承了基因，唉……"慕容大森一边吃着一边说。
耳力很好的张峰自然是听到了，心里很是触动，但是他并不想上前，因为他感觉到舅舅还不想与他说话。
慢慢来吧，张峰想！