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蛋炒饭这个东西,说实话,几乎是属于每个厨师都必须掌握的一道菜品。
基本上来说只要是个会做饭的人,他就一定会做蛋炒饭。
可是正如老话所说。
最简单最基础的东西,往往也是最难精通的。
就拿蛋炒饭来说。
本身蛋炒饭这个东西的食材,只需要有米饭和鸡蛋,那就足够了。
可是往往手艺不精的那些个厨师,使用这些最基本的食材是炒不出很极致的美味。
为了提高普通人蛋炒饭的成品率,大家就开始往蛋炒饭里面添加一些配料。
比如说万能的葱花,再比如说火腿,肉丝,或者是老干妈之类的。
但是说一千道一万,炒饭这个事情,最基本的还是要回归蛋炒饭本身。
如果一个人能够把纯粹的鸡蛋炒饭,炒到非常完美的地步,那么这个厨师的厨艺是绝对不会差的。
江河印象最深的,就是上辈子看过的一部电视剧,名字叫做《满汉全席》。
这部电视剧里面的主角,在一开场的时候就在街头上,用一个铁锅在炒蛋炒饭,看起来平平无奇。
而这个人最终的成就呢,就是进入皇宫成为了一名御厨。
并且!
发明出了‘满汉全席’这个家喻户晓的宫廷盛宴。
(°ー°〃)
另外还有一部动画片,江河的印象也同样非常的深刻。
这部动画片的名字叫做《中华小当家》。
而这部动画片里面的主人公,最开始所进行的挑战也同样是蛋炒饭。
所以无论在什么样的世界,无论后来有多么高成就的厨师。
蛋炒饭都绝对是基础中的基础,属于是每个厨师的必修之课!
这个东西说起来其实也不难。
鸡蛋要足够的软嫩,最好是能够对每一粒米饭进行包裹。
而米饭则是要炒至软硬适中的程度,既不能过于的硬邦邦又不能太软,而且还要跟鸡蛋进行适当的融合。
可是现实当中真正能够炒到这种地步的人,那是少之又少。
而江河脑海中所浮现的黄金蛋炒饭的做法,看起来比中华小当家里面的,还要夸张。
在获得了这项奖励之后,江河就发现。
在原本电饭煲的旁边,多出了一个颜色是黑色的电饭煲。
系统给出的解释也很简单——
“这个是炒饭专用的电饭煲,所蒸出来的米直接就是凉的。”
至于是什么原理?
别问!问就是玄幻!
(゜ー゜)
在搞定了米饭之后,接下来就需要处理鸡蛋了。
依然是之前系统所提供的上古神兽凤凰支脉,火鸡所产之蛋。
江河从食材柜里面拿出了两个鸡蛋,接着又拿了个碗出来,并且把两个鸡蛋打碎倒入了碗中。
碗的颜色白白的。
蛋黄的颜色金黄金黄的。
蛋清则是一种淡淡而又纯粹的浅黄,看起来异常的清亮。
而在打鸡蛋的过程中,江河的手上也泛起了一阵淡淡的白光。
他已经下意识地用起了‘醉仙手’的手法。
在这种完美炒菜手法的加持下。
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