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在湘西一带，有个风俗习惯，每年腊月的最后一天早上。
也就是这一年的最后一天早上，
这天早上的早饭特别重要，被称之为‘根饭’。
这天早上的这顿早饭会吃得很早，老百姓们都在天还没有亮之前、就要起来做饭做菜，然后在天亮之前吃饭。
吃了早饭之后，才开门，放炮仗。
以这种方式向村里人表示，自己家里已经吃过早饭了，可以来玩了。
根据湘西这一带的风俗习惯，这一顿早饭的意义很重大，非常的重大，关系到吉凶，如果这一家村民还没有吃早饭，你就去玩或者去敲门，那么是很不吉利的，这叫‘踩根’。
因此，许许多多的老百姓，往往在半夜的时候，就起床了。
然后在凌晨三四点钟的时候就吃完早饭了。
吃完早饭之后，有的继续躺床上去睡觉，有的则烤火，看电视，或者一家人在一起一边磕瓜子花生，一边聊天。
……
除了腊月最后这一天的早饭之后，一年之中，另外还有一顿早饭，也极为重要，其重要性和‘根饭’完全能够相媲美。
这顿早饭便是正月初一早上的这顿早饭，被湘西这一带的老百姓称之为‘发财饭’。
这一顿饭的意义也十分重要，跟‘根饭’一样重要。
而且意义也非常重大，直接关系到新的一年里的吉运。
正因为如此，才叫‘发财饭’。
不过，‘发财饭’跟‘根饭’虽然都非常重要，但也有不同的地方。
‘发财饭’没必要起得那么早。
往往天亮之后吃也可以。
这是因为‘发财饭’不存在踩根的说法。
当然，跟‘根饭’一样，村民们在没有吃完‘发财饭’之后，家家户户的门也是紧闭着的。
然后要等吃完了饭之后才会打开。
接着就是放鞭炮。
用这种方式告诉大家，我家已经吃完早饭了，现在可以来拜年了。
……
除了这两顿早饭之外，在湘西这一带，每年过年的时候，还有一个仪式也非常的重要。
这个仪式就是；大年三十日的这天晚上（一年最后那一天的晚上），不管大人还是小孩，都要洗澡。
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