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“是黄大领导啊，实在抱歉没有了，不过外面还有，你随便坐！”老头笑着说道。
“不一样吗？水牛是牛，草原牛也是牛，差别很大吗？”南宫鹏飞不解地问道。
“这是熬好的高汤，花椒、胡椒、辣椒以及姜、蒜、芥末、丁香等各种辛辣味的调料熬制而成，这种高汤调出来的底料不但浓香有味儿，而且还辣得不燥不滞，有层次有韵味。”
“当然大了。据说我们的毛肚火锅发源于山城对岸的江北。最初一般挑担零卖贩子将水牛内脏买得，肝、肚切成小块，于摊头置泥炉一具，炉上置分格的大洋铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又辣又咸的卤汁。于是河边桥头的一般卖苦力的朋友，便围着担子受用起来。各人认定一格。且烫且吃，吃若干块，算若干钱。直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭店将它高尚化了，从摊头移到桌上。”
“毛肚火锅我吃过啊，正宗塞北草原牛。那牛肚确实很美味！”南宫鹏飞回答道。
“哈哈，你们可不要拿市面上那些常见的火锅和我们西川最正宗的老火锅相比，没得比头！”
安顿完着些，徐应龙和南宫鹏飞等人才离开，不过他们并没有回市里面，而是直接驱车来到了不远处的青城道观。
不过黄厅长这边却是死活都要请他们吃饭，而且还说要请他们吃最正宗的西川火锅，这段时间徐应龙和南宫鹏飞与这位大学校长出身的教育厅长也算是混熟了，今天黄厅长要请客吃饭，他们自然没有多余的话。
徐应龙等人来的时候诺大的院子一多半已经满了，人来人往的，煞是热闹。
“老邓，上面还有位子没了？”刚进门黄厅长就朝着一个穿着大背心的老头喊道，显然他们之间还是很熟悉的。
说话之间黄厅长带着徐应龙等人转进了一条细窄的胡同里了，从周边的建筑物上看，这里的一切都有些年头了。
听完徐应龙的话，青山老道不敢擅自做主，立即让人给青山老道打电话，请他定夺。
徐应龙和南宫鹏飞对视一眼，都在怀疑这么偏僻的地方真的会有饭店？就算是有，这么偏僻的地方也会有人来享受美味？
大的方面的意见徐应龙确实没有提，但是施工上的一些细节问题该说的还是要说的，比如用料选择以及施工垃圾的处理上，很多施工单位确实做得不尽如人意。
“有什么不一样的吗？”
“当然不一样了，我们今天要吃的事毛肚火锅，属于最古老的一种吃法。”
只见这个大院最里面的地方是一排小二楼，青砖建造的，看起来古香古色的。而整个院子有足足四五百平米，上面是用浅色的遮雨布打的顶子，下面全都是一平米大小的小方桌。
不一会儿老板等老头端着一个大茶壶就过来了，然后先是在铜锅里倒了一半的水，然后又从一个油腻腻的桶里舀了几勺子红彤彤的红油类的东西，也不知道是什么。
看着车子竟然没有开向繁华的市里面，而是转到了一条不大的街上，随后黄厅长让司机停车，同时对徐应龙和南宫说道：“前面车子进不去，只能步扁（行）喽！”
说完黄厅长拉着徐应龙和南宫鹏飞在靠近门的一个桌子上坐了下来，而徐应龙和南宫鹏飞都是第一次在这种露天的小地方吃饭，都感觉很新鲜。
“西川火锅！正宗的，保证你们没吃过！”黄厅长回答道。
事情解决之后徐应龙等人就一同下山了，原本徐应龙是打算回去休息一下就返回混沌空间修炼，这两天随着网上关于《逆凡尘》的讨论，导演许士安和主演徐应龙也算是跟着火了一把，因此信仰之力增长的很快。
“信不信等一哈哈（下）就知道了！”
另外徐应龙要求后区的施工队务必在两天内将剩余的工程做完，因为接下来他要在后面布置阵法，实在不宜让人看到。
主要是徐应龙觉得黄厅长这个人还算是实在，虽说在名利场摸爬滚打。但是却没有政客们那种钻营的戾气，反而颇有文人雅客的气质，自身对于当官似乎兴趣不是很大。据说老黄从副厅级校长的位置上调任教育厅副厅长已经足足四年多了，但是由于自身不善钻营。一直都没有升迁。
徐应龙笑了笑说道：“老黄，你不会带着我们去吃地摊儿吧？”
即便是认识徐应龙和南宫鹏飞之后，明知道他们两个都是很有能量的人，搭上他们这趟线对于他来说完全可以一步登天，但是黄老头却从来都没有给他们打过电话，联系也都是工作上的事情。几乎不谈工作之外的事情，更不会开口请求帮忙，所以对于这样的人徐应龙还是很喜欢结交的。
接着黄厅长继续说道：“至于为什么用水牛内脏？原因很简单，便宜！牛肚火锅在西川非常普及，四季都有，大多低廉，还有鸡血、鸭血、猪脑、猪肝、木耳、藕片、蒜苗等荤素料，汤水上汪汪一股红油，人人碗里一摊鲜红的辣椒酱。那美味，简直是绝了。”
“扯淡，草原牛肚作出的火锅能和我们西川的火锅一样吗？我们要吃的是水牛毛肚的火锅！”黄厅长鄙视地看了南宫鹏飞一眼说道。
“真有你说的这么好吃？”南宫鹏飞满是怀疑地问道。
这次来的有点巧，青山老道竟然不在山上，是大长老清扬接待的徐应龙等人。一问之下才知道，正道联盟这段时间正在选拔新的执法队员，由于这次选拔的标准十分的严格，由八大长老共同把关，因此青山道道现在正在武当山主持此事儿。
“这话说的有点大了啊，好歹我们也算是国家干部，会有我们没吃过的火锅！”南宫鹏飞笑着说道。
“老黄，你到底邀请我们吃啥子呦！”南宫鹏飞操着不生不熟的西川话问道。
其实徐应龙这次来并没有什么事情，就是想和青山老道打一声招呼，想要在青城山拍摄一段时间的外景。主要是这里的建筑与电影中的要求很像，到这里拍摄的话甚至于都不用布置。
“行行行，不算都行！”等老头笑着说道。
“嗯，也差不多是那个样子，如果我们去的晚了的话很有可能坐到外面。那和吃地摊儿就没有什么区别！”黄厅长同样笑道。
黄厅长话音未落，老板老邓便接口说道：“这你可是说对了，火锅的精华是汤头，俗称‘锅底’。别看这一勺勺油腻腻的东西有点恶心，但是作法极其考究。汤汁是牛骨煮半日到一、二天，重要的是麻辣调味，大量的辛香和中药，每一家都是独门秘方。讲究的还把香料细分，干辣椒辣味强，用来炼辣油；辣椒粉易溶，用来作汤；新鲜辣椒有自然香气，用来提升气味；辣椒、花椒配红肉；胡椒则与海鲜合得来。”
“好嘞！”
不同于外面饭店的方桌，这里的方桌不但面积小，而且高度也只有不到半米高。方桌上面放了一口紫色的大铜锅，旁边放置了七八个矮小的竹凳。
很快青山老道那边就有了回音，同意剧组前往青城山拍摄，但是前提是不能破坏青城道观的公物。
“行了，知道你是老板，赶紧上菜，今天可是我在你这里吃的整整三十年了，你可要少算我点！”
“那好，把锅子弄好就可以了，剩下的我们自己来！”黄厅长道。
不过他们的疑惑没有持续多久就被眼前看到的一幕给解了，只见沿着湖同往里走了几十米，几人在一个类似于农家大院的地方停了下来。不用黄厅长介绍徐应龙等人也知道这就是黄厅长要带他们来的地方，因为在他们之前已经有不少人已经吃上了。