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山头买下来之后，老余立马招聘了三十个建平房和地窖的汉子，三十个建养鸡场的汉子，还有一大堆做杂活的媳妇婆子。
村里一共四十九户，三百余人口，这等于说，村里每家每户都至少出了两位青壮劳力在余老二家做事，另一大部分的媳妇婆子都在山里打点零工。
大家平时哪有那么多机会那么多人聚在一起做活，八卦起来特方便。
可这主家的话，私下里说说可以，哪能传得太认真？
这活，比在县城里做工轻松，赚得又多，千万不能因为传多了几句话被人抓了把柄。
几个媳妇婆子心里都有数的很，连阿田娘等人都消停了不少，只顾着给自家在山上做工的儿子送干粮送水喝。
说到养鸡场，就不得不说一下余卿卿这几天快把头给挠秃了的的计划书。
前几日，余卿卿给她“凌大哥”叫魂也不耽误画图，在家蹲了几天把养鸡场的大概给设计了出来。
鸡的种类，按照余卿卿的想法和需求，分为大致两种。
一种是饲料讲究、生长周期长、营养丰厚的草药鸡；
一种是快速生产、周期短、量大为特点的童子鸡，也就是肉鸡。
前者是散养，后者则是集中式喂养，两种的饲养场并不一样。既然是大批量养殖，肯定就不能像村民们随便扎个鸡圈，规划、卫生、人员都要安排上。
为此，余卿卿恨不得把脑袋瓜子里关于养鸡场的信息全部给搜罗出来。
除了养殖区，余卿卿设置了员工生活区、办公区，在位置上要处于上风口。
集中肉鸡养殖区的厂房并不难，余卿卿在普通的厂房门两端设置了净道用于运输饲料和鸡蛋，污道用于运输粪便，另外就是统一的食槽水槽，通风口，和保暖用的壁炉。
为了保证厂房的墙面不脱落、耐磨损，余卿卿还特地请了最好的匠工用青砖建墙。
这给清水村的村民们内心留下了极大的阴影：他们至今没住上的青砖瓦房，鸡住上了。
然而这仅仅是开始。
余李氏感觉已经麻木了，给鸡吃草药，那算什么？它们还有青砖房、大壁炉。
她始终料不到有这么一天：她的鸡，比她过得还讲究。
散养鸡，听起来很简单，扎个围栏、把鸡往里面一扔就成。
实则不然，余卿卿以前在客厅吃饭时候，看过cctv的一栏创业养殖节目，里面还算详尽地介绍了养殖场的布置。
其中就说到了散养鸡场里发酵床的做法，这是上世纪五十年代自日本才出现的技术，是一种最适合鸡健康生活的生态养殖方法。
用首创者的话来说，是对鸡的基本权利的尊重，充满人文关怀。
余卿卿：懂了，不仅要让鸡活得充实，还要活得发自内心的快乐，快乐的鸡才是好吃的鸡。
发酵床呢，首先是在土地上，用锯末、秸秆、谷壳和稻草作为垫料铺设40-50厘米，撒上菌种水进行七天左右的发酵之后，才可以把买来的雏鸡放在上面散养。
鸡的肠道很短，消化时间也很短，吃下去的食物，有近七成的有机物没有被吸收分解，就转变成了粪便。因此鸡的粪便水分大，养分也高，很多时候被大家湿发酵后当作化肥使用。
发酵床上有大量的益生菌和微生物，这些微生物可以及时地把鸡粪分解为菌体蛋白，这菌体蛋白转而又可以成为鸡的食物，这样一来，可以节省每日除鸡粪的人力物力，可以除去粪便导致的氨气，还可以给鸡群提供一定的食物。
当时余卿卿正在往嘴里扒饭，听到节目组云淡风轻地说，用鸡屎分解出来的东西喂给鸡吃。
余卿卿：嘴里的鸡腿顿时不香了这感觉
她不知道这些鸡心情如何，左右都是吃的，它们应该不会介意，她都不介意。
发酵床的垫料好整，就是这菌种水并没有那么简单。
现代的菌种水，去专门的工厂里定一罐就可以，而在这个时代，就只能自己制造采集土著微生物。初中时候，余卿卿就学习过菌落培育的小实验，不过当时用的是老师发下来的培养皿和琼脂。
如何从自然界提取出土著微生物，她还是特地去请教了一下有一定化学和生物基础的老余。
看到余卿卿手中的养鸡场建设图纸时，余其凌着实震惊了一把，没想到这个猴子一样的小妹不仅通晓匠人的学问，还很有想法。
听闻余二叔说，山头是他家的，他闺女要在山上建养鸡场，余其凌只是略微点了点头。
在他看来，余家能有这么大一笔财富买下山头确实令人吃惊，不过也是余叔有本事。
至于青青小妹要建养鸡场，他想着，不过就是在山上扎一块地盘，扔一堆鸡仔，没事扔点菜叶子喂食。
他想不到，养鸡场还可以这么建。
不同于村里人的见识浅薄、大惊小怪，余其凌能看得出来，这些想法看虽然夸张了点、大胆了点，一旦落实之后，它的稳妥性和健全性，可以创造出让人意想不到的长期价值。
余卿卿：你才是猴子，你全家都是猴子。