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“学姐，去陪我看一个蛋糕店”
“谁要过生日吗？”端木卿好奇问道
“不是，是准备收购一个蛋糕店”拾会道
“哦，这样啊”
夹河街，幸福蛋糕
“这个门头还蛮新的，估计最多一两年”端木卿抬头看向店面说道
“嗯，环境还不错，店面也比较干净，看来老板是个利落人”拾会左右看看
“你好，欢迎光临”收银员微笑说道，收银台正对大门，左手边则是糕点区，右手边是饮料区、零食区和本地特产区
拾会和端木卿在逛着看着里面的糕点，价格有贵的有便宜的，算是家中规中矩的蛋糕店，没什么特色
“学姐什么感受对这家糕点店”拾会看向端木卿
“感觉一般吧，就是路边常见的那种糕点店”端木卿觉得这个店没什么特色，产品也是随大流那种，对她而言很难留下印象
拾会问道：“如果学姐经营一家糕点店，理想中的应该是什么样子？”
端木卿想了想，勉为一笑：“这个问题可难住学姐了，我不擅长这个哦，不过我觉得最起码一点要让别人记住你这个店，要有自己的特色！”
拾会想了想，要有特色，说到：“学姐，这种糕点店路边，商场里，小区门口已经太多太多了，我们做的话即使价格做的在低也很难起量，因为这个不是生活必须品，而且甜点这个东西，吃多了容易腻，当然这个也和它的材料有关，优质的材料就不太会腻，但是也不能吃多”
端木卿点了点头，“有道理”她就不喜欢吃甜点，主要怕胖，男人就很少吃甜点了，所以这个市场主要还是针对小孩和喜欢甜点的女孩，
拾会又道：“我有一个想法，我们要不要反其道而行之”
端木卿恨好奇：“什么是反其道？”
拾会说：“既然蛋糕市场这么卷，且销量不易做，那我们就放弃中低端市场，专心做高端市场，比如，只做生日蛋糕！”
“只做生日蛋糕！”端木卿不是很明白
“对，现在未婚青年男女都比较重视对方的生日，生日礼物动辄几千上万，生日蛋糕也不小气，几百的蛋糕说买就买”
端木卿恍然大悟：“你这么说我有点明白了，就是属于高端定制那种，虽然量卖的少，但是价格高，往往在大家心里还能留下深刻的印象，只是产品好，还是有人愿意买单的，”
拾会又继续补充：“价格高是一方面，另一方面就是奶油和面粉的品质一定要好，当然定价还是按照集团的一贯宗旨来，我之前去过上海那边吃过那里一家的生日蛋糕，当时他们是举办试吃活动，给我留下了深刻的印象”
“他们家的奶油很细腻，回味香甜，吃多也不腻，里面的蛋糕也是柔软，入口即化，不过价格也是真的贵，我记得一个9寸的生日蛋糕价格是999，当时就震惊我了，直到现在我也没忘，这是唯一一家给我留下深刻印象的蛋糕店”
“一个是口味，一个是价格”
端木卿笑笑：“所有学弟你就有了这个想法了，不过咱们这是三线城市，真的有市场吗？”
拾会想了想，我也不知道：“不过我觉得最起码可以试试，即使失败了也不打紧，我们现在是有试错的资格的”
“学姐支持你，我们城市确实没有这么高端的生日蛋糕店，这一部分的需求确实被压抑了，我们开这么一家店，说不定可以把这一部分的需求释放出来”
拾会又有了新想法“学姐你觉得在会员来吃饭吃火锅的时候，我们给她们随即送上生日蛋糕会怎么样？会不会有惊喜，也算是试吃活动了了，如果吃不完也可以现场把这份生日祝福分给更多的人，让更多的人一起分享这份喜悦”
端木卿点点头：“嗯嗯，这个创意很温馨，蛮有新意的”
“那就这么定了”
说着就走向收银台
“你好，你们店长在不在”拾会问道
“在的，正在操作间做生日蛋糕呢，你稍等一会”收银员答道
拾会看向操作间，里面开着空调，是一个全透明的房间，一个30岁左右的女子正在眼睛一眨不眨的雕砌着眼前的蛋糕，神情十分专注
拾会莫名感觉这人好专业的感觉
过了一会，似乎是完成了制作，女子走了出来，收银员忙走向前说话
女子疑惑的看了看拾会的方向，走了过来
“你好，我是这家店的店长，听收银员说你找我”
“嗯，是我找你，我是这家店的新老板，这是收购资料”
董慧锦接过资料详细看了起来
“你好，拾总，”确实是新老板，忙打招呼
“店长贵姓，做了几年了？”拾会问道
“我叫董慧锦，做蛋糕6年了”董慧锦回答
“那是资历丰富了”拾会夸道
董慧锦谦虚道：“没有，就是熟能生巧而已”
“简单说下我的构思，我准备主做一家只做高端生日蛋糕的店”
董慧锦一楞，没听明白“意思是，这些店里的其他产品都不卖了？”
“是的，操作间暂时一个够用，后期估计要增加几个操作间，这里的格局后面要重新布局”
“我都行，听老板的，就是不知道我一个人能否忙的过来”
“所以，你要开始带徒弟了，怎么做蛋糕，做奶油，当然待遇也是全新的待遇，比你现在要高的多，我们用的原材料一定是高级的甚至是进口的，要做出最好吃的生日蛋糕，要让顾客在生日的那一天就会想到我们的生日蛋糕”
董慧锦有点担忧道：“老板，可是这样成本很高的，一个普通的6寸蛋糕差不多也要400元的成本呢，这个价格在别的店都可以买一个12寸的豪华蛋糕了”
拾会说道：“这个你不用担心，只管用心做好蛋糕就成，销售这一块你不用担心，今天我们就开始定材料，这两天就先做出一个样品来，我们要做庐江市最高端的生日蛋糕，那种吃一口就再也忘不掉的生日蛋糕”
董慧锦应道：“老板我一定尽力做，有好的原材料，我相信我能做出让您满意的蛋糕”
“那行，这两天把店里这些都清仓卖，材料一来就开始试做”
“好的，老板”