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，打卡：从三流主播到顶尖食神
李潇翻炒了锅，前后足足不超过三分钟，一盘鲜香可口的西红柿炒鸡蛋就出锅了，惹得直播间的粉丝一阵叫好。
“主播，你是怎么做到三分钟就炒好一盘西红柿的？问我见其他做菜博主，做西红柿都要五六分钟，而且做出来的颜色也不怎么好看，我怀疑他们严重是在做假菜。”
“这王大主播做菜就是不一样，有理有据，我刚刚按照主播所说的注意方式去做了一盘，也是三分钟就出锅了额，色香味俱全，真的好好吃，味道很鲜，尤其是这西红柿炒鸡蛋的汁水十分足，用来拌饭也是绝佳啊。”
“楼上的，我刚也去尝试了一下，确实做出来跟主播做的一模一样，我现在已经干了两碗饭了，现在在盛饭的途中。”
李潇将西红柿炒鸡蛋放到桌子上，鲜香四溢，然后在上面洒了一把葱花，色香味俱全，惹来其他房车车主的目光。
“小伙子，你这做的什么？我大老远就闻到香味了，这做的也太香了吧？”
“西红柿炒鸡蛋？这西红柿炒鸡蛋还能做的这么香这我还是第一次见，我去饭店吃，都没见过这么香的西红柿炒鸡蛋。”
“小伙子，你这做菜是不是有什么秘诀能不能教教我们我们也想做一做这色香味俱全的西红柿炒鸡蛋，这做的也太香了，我们做的菜跟你一比，简直啥也不是。”
“你快说说，这其中的秘诀是什么看着你做的菜，我顿时觉得自己做的菜都难吃了不少，我都想换一种口味了。”
几位车主说的话全程被主播间给直播了下来，被粉丝们给听去了，一个个兴奋了起来。
“主播，你做的菜都吸引别人了，你这不给他们分享一下万一你吃起来他们过来抢吃的怎么办。”
“不得不说，这主播做菜是有一手的，上次在毕节的时候跟人pk了一下厨艺，我到现在都难以忘怀，这才过了多久，竟然又来教我们新菜，其实我只最想学的是卤肥肠。”
“主播，我们赶紧进入下一道工序吧，我肥肠都跑大老远买回来了，就等着你教呢，今儿要是学不会这卤肥肠，我就直播吃……”
“楼上的怎么不把话说完学不会要吃啥我们这几千万的粉丝都看着呢，你要是不兑现承诺，我们这些粉丝可不答应。”
“这卤肥肠可是有讲究的，主播，你快把你独家的秘诀交给我们，味道好的话，我们众筹去开个店，把你教给我们的菜系全部搬上菜单，保证火爆。”
……
李潇跟直播间的粉丝扯皮了几下，直接进入下一道菜，三把鸡卤肥肠。
三把鸡是现成的，接下来就是到了做卤肥肠的工序，这个步骤就比较麻烦一点。
李潇转身回到车里，从上面拿来一个小脸盆，将还没有清洗的肥肠放进去，然后从一旁拿来一小包白色的粉末和一瓶醋，从中取出一些倒入盆中。
李潇对着直播间的粉丝说道：“这做卤肥肠之前，需要将肥肠洗干净，这里面洗的干净不干净也是十分影响卤肥肠的口感的。”
“我刚倒的是小苏打和醋，这两样倒进去能够将肥肠上面的粘液给洗干净，要仔细地揉搓，这样才能洗的特别干净。”
李潇细心地在盆里搓洗，反复搓洗了三遍，然后用清水洗干净，然后再倒入小苏打和白醋，继续搓洗。
这样的过程直接进行了四次，盆中的肥肠才显得格外干净，随后李潇将肥肠翻了过来，露出里面肥泽的白油。
“兄弟们，这里面的白油千万不要去除，
肥肠好吃的关键就在这白油上，所谓不干不净，吃的没病。当然了，这只是一个玩笑话，这白油是能增香的。”
直播间里的一部分粉丝跟着李潇学了起来，将买来的肥肠洗的跟李潇盆中的一模一样。
接着，李潇将喜好的肥肠直接放入电饭煲中，随后给水友们介绍起卤水的调料。
这个卤水的调料是李潇从一个夜市摊上学来的，然后加上自己的一些理解，给出的改良版。
当初吃到这卤肥肠的时候，李潇的脑子里满是回荡着一个字“香”，而且越嚼越香，至今对那种口感和香味难忘。
这也是李潇为什么突发奇想想做一餐卤肥肠的原因，就是想找一找当初的感觉。
“这卤水的配料很简单，就是一些简单地香料，有香叶，草果，小茴香，八角，桂皮，陈皮，外加一些浸泡过百合的百合水，然后放入一些红曲米，喜欢吃辣的朋友可以放一些干辣椒，花椒用来增香提辣。”
“准备好这些调料，先别急着放入锅中，因为卤水肥肠想要特别入味，需要炖煮一个小时以上才会入味，时间上来不及的粉丝们可以学一学这招。”
李潇说罢，起锅烧火，往里面倒水，然后将刚才那些准备好的配料通通倒了进去，用大火煮开。
同时往电饭煲中倒入一些水，然后往里面倒了一些黄酒，就直接干煮起肥肠来。
一旁的女车主停下跟团子的玩耍，径直走了过来，见到李潇如此奇葩的做法不禁微微一愣。
她连忙说道：“兄弟，你这是在做卤肥肠怎么感觉你的步骤很是奇怪按照正常的做法不是应该将这些配料放入锅中跟肥肠一起炖煮嘛这是哪里的做法”
不光是女车主看不明白，就连直播间里的粉丝也看不明白，纷纷发问。
“主播，你这做法是沿袭哪里的做法我当厨师这么多年，还是第一次见到这种做法，这样炖煮出来的肥肠能入味吗”
“这卤水需要单独配置这做法属实让我惊呆了，不过作为主播弟弟忠粉，我相信主播这样做是有秘诀的，大家跟着做就对了。”
“我已经按照主播的方法去做了，卤水和肥肠的炖煮是分开，这肯定是主播改良弟弟配方，咱们跟着做就完事了，做出来的味道肯定不差。”
李潇只是微微一笑，并没有说什么，注意力全部在锅中的卤水中，根本无暇其他。
直到锅中的卤水烧开，一阵香料的味道瞬间散开，李潇用鼻子一闻，点点头，然后将浸泡好的百合水倒了进去，用铲子疯狂的搅拌。
这个时候，他微微侧头，看向直播间，说道：“兄弟们，这卤水烧开后，将泡好的百合水倒进去，搅拌五六分钟，等两者充分混合后，再倒入红曲米。”
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