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第748章绝味牛肉【2 / 2】

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说话的空隙中,李潇直接就着鲜香麻辣的牛肉下了一碗米饭,口腔中的辣味四处蔓延,有一股荡气回肠的感受。

然后喝下一碗冰凉的绿豆汤,整个人直接生化,从上到下都彰显了一个舒坦。

直播间的粉丝见状,纷纷刷起了弹幕。

“看着主播着享受的小表情,弄的我都饿了,这看起来就很下饭啊。”

“鲜辣的汤汁,配上晶莹剔透,颗粒分明的米饭,这每一粒米都裹上了鲜红的辣油,这看起来就很有食欲啊,让我吃三大碗米饭我都能干下去。”

“主播,我看这牛肉的汤汁很鲜红啊,满满的食欲感,但是这家店为什么用土牛肉?这土牛肉大部分都是腱子肉,肉上的脂肪也厚,处理不好会有一种土腥味。”

李潇喝下一碗冰凉的绿豆汤,然后起身又去打了一碗,看了一眼直播间的弹幕,会心一笑,耐心地解释了起来。

“兄弟们,这土牛肉也是我们所说的家用饲养牛,一般都是拉去田里干活用的,所以浑身上下腱子肉比较多,但是吃的饲料比较多,所以身上的脂肪也是比较多的。”

“由于土牛肉吃的不是饲料,而是天然的草料,所以牛肉本身是带有一些土腥味的,加上自身的脂肪比较厚,腱子肉比较发达,所以肉质上会显得比较柴。”

“我说的这个柴是大部分的牛肉都会如此,但是口感如何,还是要看厨师如何去处理,所以这家店的厨师是个高手,将土牛肉里面的土腥味去的干干净净,配上鲜红的汤汁,瞬间让人有一种满足的感觉。”

“如果你们想在家做这牛肉的,可以不要选择土牛肉,选择肉牛,这样就算中间那个步骤出了问题,最后也不会影响牛肉的口感,这样也算是满足了饱腹之欲。不过不得不说,这牛肉的汤汁做的确实不错,是整道菜的灵魂所在。”

解答之际,李潇又端来一碗米饭,用勺子瓢了一大勺汤汁,均匀地洒在米饭上面,然后用快子均匀地搅拌。

瞬间汤汁的浓香和鲜辣被颗粒饱满的米饭给吸收了进去,整体看起来就很有食欲。

轻轻吃上一口,裹满汤汁的米饭口感软糯十足,鲜香麻辣,直接给人一种飞一般的感受。

吃上几口,李潇的额头上就已经大汗淋漓了,嘴巴也辣的有些通红。

很快,大盘子里的牛肉就被李潇吃的一干二净,就只剩下一些配菜了,都是一些木耳,豆芽,豆皮啥的。

不过这些配菜吸满了牛肉的汤汁,整体上挂着汤,大口吃起来也是很过瘾。

没一会功夫,李潇就直接下了三碗米饭,隐隐还有想添饭的趋势。

“兄弟们,这是我来贵州吃的最爽的一顿,三碗米饭啊,我刚刚竟然干了三碗米饭,我现在居然还想再去添饭。”

李潇想克制一下自己的食欲,毕竟大中午的,吃太饱容易犯困,可是看到桌子上鲜红好看的汤汁,胃口直接大开,一咬牙又盛了一碗米饭。

将汤汁淋上去厚,李潇夹了一口青菜,轻轻一摇,藕断丝连,这青菜根能拉丝,吃起来很是爽口,咸鲜的口,配上食材的本身的味道,有一点点偏甜。

“兄弟们,这清炒时蔬味道也很不错,食材很新鲜啊,吃青菜根的时候都能拉丝,本身味道带甜,然后简单地放了一下调料,味道很好吃。”

李潇将时蔬放在米饭上,然后将牛肉的汤汁淋在上面,红油裹上鲜绿的蔬菜,从卖相上看,还挺好看。

拌匀之后,李潇便开始大口吃了起来,三两下就把这一桌的菜全部吃的一干二净,就连牛肉的汤汁就还只剩下一点渣渣了。

过来收碗快的嬷嬷见状,嘴巴笑的合不拢,竖起大拇指说道:“这个小伙子真能吃,这么一大盘牛肉竟然连汤带肉都吃完,这厉害了。”

李潇擦去嘴角的油渍,笑道:“嬷嬷,你们家店的味道真好,我一个人就干了好几碗米饭,吃的肚子都撑不下去了,不然的话,我还能吃呢。”

嬷嬷笑道:“我们家的菜味道确实好,不过悠着点,千万别把肚子给吃坏了,那就得不偿失了。”

结了账,李潇走出店外,一眼望去,外面还排着老长的队伍,足足排了一整条街。

刚才结账的时候,李潇跟服务员闲聊了几句,得知每天来这里排队的人有很多,一般最晚的都要排到晚上,依旧能看到人。

这种火爆程度令见多识广的李潇也是目瞪口呆,毕竟就算一个店在火爆,也不能从早上排到晚上吧?那属实有些夸张了。

可是看到着排队的一幕,李潇知道服务员并没有夸大其词,而是真的从早上排到晚上,而且排到最后还不一定能吃上。

“兄弟们,这家鸭溪镇的店也太火爆了吧?不过这味道真是绝了,尤其是那牛肉,堪称我吃过牛肉里面的一绝。”

“而且这牛肉的做法我也是第一次见,所以我对这家做的牛肉很赞赏,不仅味道很不错,就连食材也很新鲜,这两个加起来就已经很给这个店铺加分了。”

从店铺里出来,外面的太阳依旧是火辣辣的,一眼望去,店铺外面依旧排着很多人,都在等待着吃这家的牛肉。

这样的场面不禁让李潇有些咂舌,连忙对粉丝们说道。

“兄弟们,在这般天气的中午,竟然花费这么多时间去等待,足以证明这家店很深入人心,而且很多人都是从外面特意过来的,就连预定都没有位置。”

粉丝们闻言,连忙在直播间调侃了起来。

“还好主播聪明,大早上的时候就来了,不然的话,这得排到什么时候?”

“不得不说,这家店还真是火爆,这牛肉的味道肯定跟主播说的一样,等有机会的时候我也一定要来尝一尝,一定不能错过这般美食,不然就对不起我的肚子了。”

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