橘子老妖提示您:看后求收藏(倩玉小说网https://www.qianyuwj.com),接着再看更方便。
叶小草拼尽全力才把目光从那半斤猪肉拉来,然后满目崇拜,同时异常自豪地回答:“是姐赚钱买的。”
叶添宝先是震惊,显然没想到叶竹竟然真的能赚到钱,继而想到什么,脸色又变了:“我说了,不许跟郭家来往1
今天赚了钱买了肉,又是除夕,叶竹心情不错,连带对叶添宝都顺眼了几分,觉着他的发火不叫发火,应该叫无能狂怒,她看叶添宝就仿佛在看一只误会自己是威武狮子的花猫,有点好笑。
叶竹轻笑出声,道:“我就喜欢你这种有骨气的人。”
叶添宝撇开头,特高贵冷艳地冷哼一声。
“……虽然我这肉并不是剪窗花赚来的,看样子你也不稀罕,我和小草只能含泪吃肉了。”
虽然半斤猪肉炒出来不过小半碗,但是对于她们这种赤贫人家来说,那可是真是……过大年啦!
果然,下一刻叶添宝的高贵冷艳全部僵在脸上,仿佛一座石塑。
叶竹憋着笑,揣上巨资——三十一个铜板,左手牵着叶小草,右手挎着花篮往外走。
“走,小草,我们去吴婶子家借刀切肉切猪板油,顺便问她家有没有鸡蛋,我们买两个过年吃。”
“哦1叶小草开心得手舞足蹈,“过年咯!过年咯1
小孩子的欢呼声响彻堂屋,破败的屋子里终于有了一丝过年的喜气。
切好肉买了鸡蛋,吴氏又给她们装了一点蚕豆酱和两片生姜,姐妹俩高高兴兴从李家回来,径直进入厨房,开始准备自家的年夜饭。
点火烧锅,切成块的猪板油直接倒入锅中,经过高温的炼化,白花花的油脂被逼了出来,间或“噼里”一声,或是“砰”的一声,动物油脂的香味在空气中炸开,刺激着姐妹俩的嗅觉。
半斤猪油着实过少,不过熬出小半碗的猪油,猪油渣也就将将盖住碗底。
炼过猪油的锅还热着,叶竹留了些底油,直接倒入猪肉和姜片,翻炒片刻后,丰腴的油花慢慢渗出,锅底的油越来越多,叶竹再倒入蚕豆酱翻炒,猪油的香腻,姜片的清香,蚕豆酱的浓香,三者混合,勾得叶小草猛吞口水,
叶竹最后再往锅里添些温水,盖上锅盖焖烧一会儿,软化肉块的同时还能让肉块吸入更多蚕豆酱的鲜香。
烧肉的同时,叶竹轻嗅空气中的油脂味,不由轻叹,曾经避之不及的油烟味,如今想闻上一口倒成了奢侈了。
酱香肉出锅,叶竹将掰成段的大白菜就着烧肉的锅,放三块猪油渣,入锅爆炒。因为油不多,为防止菜炒糊叶竹还放了一点点水,炒了一会儿,铁锅四周的油脂全部被菜带走,猪油渣因为浸了水焕发第二春,仅剩的油脂融化在汤水之中。
最后再撒上一点盐,大白菜叶的清甜软趴,猪油渣诱/惑的香,汤汁的油亮,简简单单一道菜,却勾出叶竹肚子里的馋虫。
蚕豆酱还剩下一些,叶竹想着还可以炒一个鸡蛋酱,再把吴婶子给的大白菜炒油豆腐丝蒸热,刚好凑四个菜。
叶小草从灶台底下探出头,两只眼亮晶晶的。
“姐,两个菜就够啦,鸡蛋我们留着以后吃吧。”