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布膳太监看皇帝的目光落在奶汁鱼片上，赶快夹了一片，放在了他跟前。
佟宝珠进来，看到的康熙，正低垂着眼皮吃鱼肉。仿佛不知道有人进来似的，更没有半点等菜的意思。
“臣妾参见皇上，皇上吉祥。”
康熙疏淡地说道：“贵妃平身。听说你为朕烧了菜？”话落后才抬眼看她。
“回皇上的话，是的。此菜名叫开水白菜。这一路走过来，水略有些凉，臣妾让人去茶水间里加热了，请皇上稍等片刻。”
佟宝珠说话的时候，摆膳的太监从食盒里拿出了一个青花瓷的深盘。盘子里放着一棵还包着头的白菜心，看上去像是生的。
康熙来了兴致，这是要当着他的面制作呢？果然是字如其人，是个不走寻常路的。
接下来的操作，大大超出了康熙的想象。随着滚烫的热水从白菜心顶端浇下，菜心像花朵一样慢慢张开，雅香随之扑鼻而来。
汤色素淡，清澈见底；白菜嫩黄，形态优美。吃惯了山珍海味的康熙，看着这道简单到质朴的开水白菜，感觉无比的清爽美味。
大道至简的道理，放在饮食上也是一样的。
越简单越美味。
只是……贵妃给朕做的菜，为什么都是简单的？以为朕没吃过简单的食物？朕什么没吃过，窝窝头都吃过。
“请皇上品尝。”佟宝珠道，“这道开水白菜易消化，特别适合晚上食用。”
待银针试过，试菜太监试过之后，康熙终于吃着了如花瓣一样的白菜叶。
入口即化，醇香异常。
原汁原味的白菜，竟然如此美味，他简直要惊呆了。
“皇上再尝尝汤如何。”佟宝珠轻声道。她一点也不担心，康熙会不喜欢这道菜。这可是国宴上的经典菜品，响誉国内外的。
康熙用瓷勺舀了半勺略带黄色的清水，浅呷一口。醇香瞬间在舌尖荡漾开来。就像是春末午后，缓步走进御花园，各种清香混杂在一起，又能明显分辩是不同的花香。
哪里是他以为的白开水，这分明是鲜汤。
“贵妃，这道菜是怎么做的？”肯定不是开水一浇这么简单。
佟宝珠侧身肃立在康熙两步远的地方，从选材开始，絮絮地讲解做法。
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