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对于黄河鲤，庄主任表现出超乎常理的热情。
他蹲下来，看到盆子里还活蹦乱跳的鲤鱼。发现果然跟封燊说的一般无二。
他还让吴鹏和封燊帮忙，将鱼捉出来拍了几张照片。
拍完照片了……封燊也就开始做饭。
在晚饭吃得差不多的时候。
庄主任放下了筷子喝茶，突然说：“封燊，我一个长辈的女儿准备结婚了。婚宴上安排了一道鲤鱼，取一个‘结为连理’的意头。
“……想用黄河鲤。可一直找不到满意的。今天这条鱼，我觉得很好，那位长辈应该也会满意……你要能联系到，价钱不是问题。”
今天这道红烧黄河鲤，确实很好吃。说一千道一百，最终归于‘肉质细嫩、味道鲜美’几个字。
当然，封燊的厨艺也起了很大作用。
这鱼是真的一点腥味都没。庄主任连鱼鳞都特地吃了几口，感觉特别酥脆。
虽然还没好吃到让他发出“太好吃了……以后吃不到了怎么办”的中二感慨，但他也不得不承认，这是他吃过最好吃的一盘红烧鱼。
厨艺再好，也做不出像今晚这样倾向于原汁原味的红烧鱼。所以，他觉得食材也是其中关键。
吴鹏也明白过来了，笑着说：“老庄，你这不是为难封燊么。你那长辈要用黄河鲤上婚宴，不是你长辈家家境好，就是他亲家家境好。
“那么样两家人的大喜日子，儿女成婚怎么也要摆上百桌。你说一条两条还好弄。那么多，他也为难。对吧，封燊。”
封燊：有难度，不过万事有可能。
庄主任笑着点头：“我也知道野生的纯种黄河鲤难得。”
黄河鲤这种鱼，曾经产量不低。但是现在却是求都求不到。
在十来年前，有一家酒店出一万块一条的高价求野生黄河鲤，结果一条都没收着。
黄河鲤从分类上，虽然没有明确为独立亚种。但跟其它鲤鱼有明显的区别。而不仅仅是栖息地域上的不同。
野生黄河鲤很难再捕捉到，并不代表着黄河就真的捉不到野生鲤鱼。只是，那些捕捉到的鲤鱼不能被认定是黄河鲤。
或者说，已经不被认为是纯种的黄河鲤了。
事实上，黄河鲤不难找。有养殖的，纯种的也有。但野生的就真的很难找到。
野生纯种黄河鲤的稀少，原因不仅仅是因为滥捕或者水质污染造成的。还有外来‘物种’的入侵。
这里说的入侵的外来物种，正是各种鲤鱼。
黄河流域人工养殖的鲤鱼，不仅只有黄河鲤，还有红鲤等等品种。这些鲤鱼逃逸后，进入黄河流域。
鲤鱼是一种繁殖力强，而且杂交能力好的鱼类——很早以前，我们中国人就可以系统地人工杂交出了各种金鱼了。
逃逸鲤鱼与野外环境下的纯种黄河鲤杂交，然后大量繁殖，再次杂交……周而复始。
因为身处大吃货国，逃逸的鲤鱼在黄河，没办法呈现如同北美河流中，那种泛滥的到鲤鱼打脸的波澜壮阔场景，但足以让‘野生的纯种黄河鲤’成为历史名词。
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