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眼睛是从手机上移过来看他了，手上却依然不停。
杨琨吁了一口气，终于不用担心自己突然出现吓得他割脉了：“也没什么事，就是想跟你说，这个月包子和调味料都做了不少。大概要停一下，地里也暂时没什么活。我就想来问一下，你有什么要安排我们做的。”
封燊终于低头看手上的柿子了：“要不你们帮我将这柿子弄好。”
他打算留几百斤沤了，其余的都酿酒。
“好。我去叫我老婆过来。”
浸泡了一整天的柿子，可以打碎发酵了。封燊跟杨琨搬来工厂的粉碎机，让琨嫂负责弄碎柿子。
他准备先将柿子沤了。
沤柿子的办法有好几种。
封燊知道的就有三种。
一种放在米糠里埋着，不过这种方法，柿子水分会流失，沤好的柿子，会比较多黑斑，需要的时间也最长。
另外一种，放在草木灰水中。这种办法沤出来的柿子最甜，但时间也比较长。
最后一种用石灰水。这种办法耗时最短，通常一周左右就能吃了。但是味道没有草木灰沤的好吃。而且也容易有黑斑。
他当然想用草木灰。
自己则跟杨琨再去山里砍一种叫本地称作蒲枰的灌木。
这种灌木烧出来的草木灰，含碱量高。早年里农村里的舍不得买碱，包碱水粽，用的就是这种灌木的草木灰泡出来的水。
那样做出来的碱水，更柔和一些，做出来的粽子没有用碱做出来的淡淡苦味。
用来沤柿子，也相当合适。
蒲枰是一种喜阳灌木，在封燊的农庄里，主要分布在山脚，或者是山上树木遮蔽率小的地方。
封燊他们也没打算爬山。山脚就有不少。
杨琨负责砍，他负责收集起来。
其实这个活，可以让杨琨一个人做。他一起出来，是有话想跟杨琨说。
“琨哥，我打算多请两个人回来做活。你觉得村里有谁可以请？”
“请人？”杨琨停下手想了想，说。“我也说不好。就不知你有什么要求。”
“这次请女的吧。做活勤快的，还有卫生习惯要好的。年龄倒不是个问题，就是必须是脑子灵活的。
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