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定下正月初八铺子开张之后，许云舒从初七这日，就一直待在铺子里忙碌了。
因为她除了是这个铺子的东家外，还是主要的点心师傅，铺子里的许多事情，都得她亲力亲为。
其实许云舒心中也有些忐忑，毕竟上一世她主要从事幕后工作，做好自己分内的事情就好。
而这一次却要把控全局，从店员的招募、培训和管理，到店面的布置、装修和宣传，每一个环节都需要她精心策划和安排。
许云舒深知，开一家成功的点心铺子并非易事，不仅要有美味可口的点心，还要有良好的服务和舒适的环境。
这段时间，她仔细研究了市场需求和竞争对手的情况，制定了一系列的营销策略和经营计划。
同时，她也不断地改变自己做出来到糕点的味道和口感，以适合这个时代人们的饮食习惯。
人员方面，许云舒年前又从牙行买了几个人，每一个都是她亲自挑选的，要求他们有责任心、热情好客且具备一定厨艺基础。
她还给他们做了多次培训，让店员们了解点心制作的技巧和流程，以及如何与顾客沟通和提供优质服务。
在店面布置上，许云舒更是花费了大量的心思。
她精心设计了店铺的布局和装饰，营造出温馨、雅致的氛围，让顾客能够在这里感受到一流的服务。
这一日，她带着铺子里的所有人，一直忙活到子时许，将开张要赠送和售卖的所有糕点准备好，才去楼上打了个盹。
正月初八这日，许府里除了薛氏之外的所有人，一大早便出发来到了铺子里，兴奋地等待着铺子开张这一重大时刻。
巳时许，河边来往的行人逐渐多了起来。
随着一阵噼里啪啦的鞭炮声响起，铺子门楣上遮挡着牌匾的红色绸缎被缓缓揭开，露出了那块金光闪闪的招牌。招牌上面用飘逸的书法，写着“幸福点心铺”五个大字。
阳光洒在店门上，映照出一片明亮温暖的光芒。店铺的大门敞开着，迎接每一位顾客的光临。
空气中弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴。
店铺最显眼的位置，一排玻璃货柜放在那里，可以看到各式各样精致可口的点心，陈列在货柜里，它们造型别致，有花形的，有动物形的，咸口甜口的都有，令人眼花缭乱。
铺子门口的左右两边，站着两个年轻漂亮的姑娘，招呼进店的客人。
许云舒经过这些时日的观察，发现陈二此人精明能干，却会算账，便干脆让他做了铺子的管事。
他此时正笑容满面地站在门口，对站在那里瞧热闹，和来往的行人道：“今日我们幸福点心铺正式开张！感谢大家的光临和捧场，我们东家特地推出了一个免费试吃活动。今日进店的前五十名顾客，可得免费糕点一份！”
原本只站在铺子外头瞧热闹的众人，听到陈二的话，得知有免费的糕点可吃，纷纷往铺子里走去。
五十份试吃的糕点很快就派发光了。
有的顾客试吃之后，觉得味道不错，当即便掏钱购买起来。
货柜里的糕点很快就卖出去大半，管事和伙计们忙得不可开交。
“给我来一斤这个云片糕！”
“我要两斤茶糕！”
“这个绿豆糕好吃，我要一斤！”
顾客们的声音此起彼伏，陈二一边收钱找零，一边大声回应着顾客的需求。伙计们则不停地从货柜里取出糕点，包装好递给顾客。
这边在不停售卖，后厨那边在忙着不停制作，烤制糕点。
店铺四周都弥漫着糕点的香气，将一些路过的行人也吸引了过来，加入了购买的行列。
“这茶糕闻着好香啊，应该很好吃，给我也来一份！”
“我也要！”
不一会儿，店铺门口竟排起了长队。
陈二和伙计们看到这个情景，心里乐开了花。
因为许云舒给他们制定了提成制度，铺子里的生意越好，他们拿到的工钱也就越多。
许家众人除了几个帮忙的，其余人都聚齐到了铺子的后院，看着前面店铺热火朝天的景象，也欢喜不已。
铺子里火爆场面持续了半个时辰，柜台里的糕点就已经售卖一空了。
许云舒带着孙氏和两个学徒在厨房里，也是忙得不可开交。
“小姐，铺子里的糕点都卖光了，陈管事让奴婢来问问您，何时能做出来？”
“啊，就卖光了？”
许云舒与雀儿说话的时候，抽空抬起袖子擦了把额头上的汗。
因为铺子刚开张，许云舒无法估计今日的销售量，所以按照以往的经验，每种糕点只做了二十斤，没想到竟这么好卖。
“是的小姐，尤其是那茶糕，很多客人都还等着买呢！”
“制作茶糕需要用到新鲜的猪肉，这个时辰估计已经买不到好的猪肉了。你去跟陈管事说一声，想要茶糕的，可以预订，明日过来取货。”
这款糕点名为茶糕，实际上并无茶味。它其实是一种用鲜肉为馅做成的小方糕，吃起来香软可口。以前人们喜欢在茶馆听书，用此糕来佐茶，故而得名茶糕。
茶糕香味浓郁，形状方正，呈半透明状，可看到里面的肉馅。
许云舒知道这个时代的人们也喜欢喝茶，所以才特地挑选了这款糕点作为主打产品。这也是盛京城中其他糕点铺子所没有的。
铺子里排队等待的客人，得知今日买不到茶糕，很是沮丧。
有十来个客人付了银子预订，也有一部分客人骂骂咧咧走了。
临近午时，因铺子里的糕点供不应求，客人也逐渐变得稀少。
许云舒将手头上的工作做完，正准备休息片刻，突然听到铺子外面传来一阵吵嚷声，期间还夹杂着女子的哭泣哀求声。
她心下一凛，担心有人过来闹事，忙快步往铺子门口走去，一边走一边高声问道：“陈管事，出了何事？”
“小姐，门外来了几个浪荡子，拽着灵芝就走。灵芝不从，他们便打了她一巴掌！”